鸡蛋羹的做法,冷水下锅与开水下锅究竟有哪些不同

时间:2018-12-02 14:26:28 来源:馨儿物语作者:鸡蛋点击:

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众所周知羹是一种营养价值高又富含丰富质的美味食材,很受广大群众的欢迎,特别是小孩子非常的,滑滑嫩嫩美味极了。可是很多小伙伴们就是搞不清楚羹究竟是冷下锅,还是下锅?这两种方法究竟哪些不同呢?下面小编告诉大家正确答案,小伙伴们一起来看看小编的制作方法吧!

制作滑嫩的羹之前,首先准备一个干净的大碗,然后往碗中打入三个,接着用筷子迅速将搅散制作液。之后往液中加入少许食用,再加入比液多1.5倍左右的温倒进液中,一边倒一边用筷子搅拌。

搅拌均匀过后用过滤网将液的浮沫过滤掉。最后在门口上面盖一层保鲜膜,再用签扎几个小孔

下面开始起锅,往锅中倒入半锅清大火烧开,等锅中的煮沸之后,接着放上蒸笼架,然后直接把准备好的液放在蒸锅中盖上,盖子大火蒸八分钟左右即可。(因为用,做出来的液滑滑嫩嫩美味极了。要是用冷的话,不仅时间比较长,而且蒸出来的口感都比较老不美味

八分钟过后将蒸好的取出,接着直接淋入一小勺生抽,再用刀切成小块,最后撒上香葱即可,营养简单美味羹就制作完成了。

温馨提示:蒸出来的羹,滑滑嫩嫩美味极了。冷蒸出来的羹不仅老,而且还费时间

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