教你用豆浆机做豆腐脑,配方做法都告诉你,新手也能做的方子!

时间:2018-11-28 15:06:38 来源:面时代优美食生活指南作者:豆腐脑点击:

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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。三分钟学会一道经典早餐,口感嫩滑,入口即化,老人小孩天气越来越冷,天亮得也越来越晚,想不想和每天陪你一起早餐的人一起喝碗腾腾的豆腐脑,然后暖洋洋地去上班点自己做吧,很简单的。在北方,豆腐脑在早点铺中很常见,一碗豆腐脑再配上两根条,起来相当满足啊,是怎么不腻的好味道。

豆腐脑的质含量丰富,而且属完全,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低脂,保护管细胞,预防疾病作用,做豆腐脑要用到葡萄内脂,葡萄内脂是一种多功能食品添加剂,是由葡萄氧化成葡萄酸或其类,经纯化脱、脱色、浓缩、结晶而制得,无毒,色结晶或结晶颗粒。作为质凝固剂生产豆腐豆腐质地洁细嫩,今天教你用豆浆机做豆腐脑,原来这么简单配方做法都告诉你,新也能做的方子,早餐喝它真暖胃,比外面来的要干净卫生,赶紧收藏。

食材豆150克、葡萄内脂3克、清110克。

做法

1、干豆150克晚上,第二天早晨就泡发好了。

2、将泡好的豆装入豆浆机,加至上下位线之间,大约是1100克清的样子,加完的的量是1300毫升。

3、盖上豆浆,设定在果汁档开机,我多多打2次,特别细腻。

4、磨好的豆浆倒入覆盖纱布的容器中,提起纱布的四周,双使劲挤出豆浆

5、过滤后的豆浆超级细腻哟。

6、倒入锅里小火煮沸,再5分钟才可以关火,不要盖锅盖了,因为一不留神就会溢出。撇去了泡沫

7、事先准备好3克葡萄内脂,加少许凉化开。

8、 将煮熟的豆浆速倒入葡萄内脂溶液中,速顺一个方向搅匀,盖上盖将豆浆静置15-20分钟后,凝固好就可以了。

9、用勺轻轻盛出豆腐脑,撒上香段榨丁,浇上蒸,淋少许,开。卤汁根据自己喜欢口味调制,豆腐脑要趁,挖一勺细嫩腾的豆腐脑,呲溜一下滑进嘴里,即便不出去,在家也能舒舒服服地享受美味了。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活乐!在此,道一声谢谢!好了,亲朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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