当前位置：首页 > 生活 > 食谱

啤酒+橡木桶=无法描述，你pick哪款独特的口味？

时间：2018-11-27 08:56:22 来源：啤酒日报作者：啤酒点击：

为了满足消费者不同的喜好，各个啤酒商脑洞大开，用不同的木桶为消费者酿造口味复杂又独特的啤酒，今天主编就来给大家盘点这些用奇葩方式酿造的啤酒。

Reserve Copper Lager

在今年8月23日，百威联合威士忌品牌Jim Beam推出适合秋冬季节喝的啤酒Budweiser Reserve Copper Lager。

这种啤酒是用Jim Beam波本威士忌的橡木桶中酿造的，因此啤酒中除了有经典的百威啤酒的味道，还带有橡木、焦糖、香草的香味。

White Monkey

这是一款比利时风格的啤酒，Victory酿酒公司将啤酒在白葡萄酒桶中陈酿3个月，使酒精味变得更加醇厚，还赋予了葡萄酒中香草和单宁独特的香味。

Supplication

这是来自加利福尼亚州的酿酒商Russian River酿造的啤酒，它带有一种酸樱桃味，在黑皮诺桶中酿造。经过12个月的陈酿，樱桃、黑皮诺和橡木的香气完美的与啤酒融为了一体。

Bourbon County Stout

在90年代初，鹅岛就开始推广在波旁酒桶中陈酿的啤酒。

今年，鹅岛推出了8款在波旁威士忌酒桶中酿造的烈性啤酒，有巧克力、香草、咖啡、黑莓等等口味，每一种都有其独特的风味。

Interlude

Interlude是Allagash酿酒公司款酿造的一款比利时风味的啤酒，使用两种酵母菌株酿造。一种是经典比利时酵母，另一种是酒香酵母，赋予啤酒独特、复杂的口感。

啤酒以法国梅洛和西拉橡木桶的陈酿为特色，带有葡萄酒的味道。

Classic Gueuze

这款啤酒是Brasserie Cantillon酿酒公司推出的一款啤酒，用酵母在露天进行发酵，然后在橡木桶中陈酿，柑橘、稗子、芥末等气味结合在一起，是一款口感清爽的啤酒。

Backwoods Bastard

每年秋天，Founders Brewing都会推出一款橡木波旁威士忌桶酿造的啤酒，他们称之为Backwoods Bastard。

啤酒带有干果、烟熏、焦糖和麦芽的味道，气味香甜。

Black Ops

这款酒是酿酒商Brooklyn将啤酒在波旁酒桶中陈酿了四个月，并用香槟酵母重新发酵，拥有巧克力和咖啡的香气，并且还带有丰富的橡木香调。

各大啤酒商用木桶来陈酿啤酒玩出了花样，你们看后是不是也想尝尝了呢？

咖啡能防止蛀牙！ 但仅限于黑咖啡

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章