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用料简单的小零食 快速简单制作方法

时间：2017-07-04 14:27:15 来源：本站整理作者：wsl点击：

小孩子在外面看到什么都想吃，可是作为妈妈总是会不放心里面的添加物，不过可以在家做小零食满足孩子的好奇心，像甜甜圈，鸡蛋饼之类的肯定是小孩子的最爱，小编为大家带来四种小零嘴的做法，有条件的可以跟着步骤一起做。

鸡蛋饼干

材料

鸡蛋2个

低筋面粉50克

糖25-30克

步骤

1.将蛋黄和蛋清分开，放入无水无油的盆里，分别加上15克的糖;

2.先把蛋黄打发，大约2分钟;

3.再打发蛋清直到硬性发泡(大约8分钟，提起打蛋器有尖尖角即可);

4.打发好的蛋清和蛋黄，用切拌法混合，再将低粉过筛，拌匀无颗粒;

5.将面糊倒入裱花袋中，前面剪一个小口，在烤盘上挤出一个一个的小圆饼;

6.放入预热160度的烤箱中烤12分钟，完成。

7.整体用时40分钟左右，一款小吃，就出炉了。

榴莲酥

材料

低筋面粉220克

黄油40克(和面用)+160克(裹入面中)

水80克

鸡蛋2个

榴莲3块

牙签若干

步骤

1.把40g黄油与面粉混合，加入适量的水，和面，让面与黄油，水融合。面和好后，放冰箱静20分钟;

2.把160g黄油擀成薄饼，放在冰箱让黄油定型;

3.将面团取出，擀成长方形，将黄油取出，放在擀好的面皮上，折叠包住，将面仍旧擀成长方形，将长方形从两边对折，折成三折，把中间的气泡排除，再擀成长方形，再进行三折，折好后放冰箱冷藏20分钟，重复二次;

4.在圆形的面片上刷上全蛋液，放入榴莲肉，将圆形面片包裹在牙签上;

5.将包好的榴莲用剪刀剪开口子，刷上蛋液;

6.烤箱210度预热，把做好的榴莲酥放入，烤20分钟，完成。

7.美味榴莲酥出炉!

花生酥

材料

低筋面粉65克

黄油45克

花生60克

鸡蛋1个

芝麻少许

步骤

1.花生炒熟，不要放油(也可买熟花生)，将炒好的花生放在袋子里擀碎，但不要太碎;

2.将蛋黄分离，黄油软化，加入糖与低粉拌匀，加入花生搅拌

3.烤盘上放锡纸，分成同样大小的摆好，表面涂蛋黄，加芝麻。烤箱预热175度，烤10分钟;

4.美味花生酥出炉!

甜甜圈

材料

低筋面粉100克

白糖50克

鸡蛋2个

食用油55克(玉米油/橄榄油)

泡打粉3克

香草精3滴

步骤

1.鸡蛋里加入白糖、香草精搅拌至白糖融化;

2.加入鸡精面粉、泡打粉继续搅拌，搅拌至没有颗粒加入食用油;

3.搅拌到顺滑就可以了;

4.在模具上涂上食用油或黄油，倒入搅拌好的面糊，装6分满即可;

5.入烤箱上下火160度烘烤16分钟(根据自家烤箱观察上色情况可适当调整时间);

6.放凉后用巧克力、彩色糖果装饰，完成。

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