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如今如何安心地吃草莓？拜耳告诉你：好草莓原来可以这样炼成

时间：2018-11-21 01:20:52 来源：家庭医生杂志作者：草莓点击：

一想到草莓这个"果中皇后"，很多人都会情不自禁地咽口水。

不得不说，草莓那酸甜软糯的口感，的确俘虏人心，让越来越多吃过的人流连忘返。

随着温室大棚技术的成熟应用，这个原本只能在春末夏初“昙花一现”的美味现在已经可以为我们从冬季到夏季的餐桌添上一个诱人多汁的选择。

而每每到那个时候，总会有很多草莓控又欢喜又纠结。

你问为啥纠结？

因为好草莓难挑啊。

总是不乏有人为挑到好草莓而头大，怕不好吃、怕不新鲜、怕有虫、怕有农残…

你看，众多网友都纷纷在网上求助了：

为啥如今草莓让人如此不安心？

此前，一份美国环境工作组织（EWG）公布的“最脏水果排行榜”在网上热传，大家最爱的草莓已经连续三年高居榜首。

根据EWG公布的榜单，检测中，多达1/3的草莓样本含10种或以上的农药，其中一个样本更是测出22种农药残留。

虽然这个榜单排名最终被专家鉴定不科学，但这份榜单不可避免还是引起了不少草莓控的恐慌。毕竟草莓的农残的问题一直以来不是无的放矢。

但实际情况真的这么可怕吗？你可能对草莓有误解！

草莓农残知其然

农残专业的解释是指在农业生产中施用农药后一部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、水产品中以及土壤和水体中的现象。

虽然由不当操作而导致的农残有可能会引起食物中毒，甚至危害生命，但“脱离剂量谈毒性都是耍流氓”。

因为决定草莓等蔬果是否安全的标准不是“是否使用农药”，也不是“检测到多少种农残”，而是“农残检测结果是否符合政府要求”。检测到残留并不意味着草莓就有害健康，离开了农残量和控制标准谈危害，完全没有意义。

草莓生长充满坎坷史

可能还是有草莓控不放心：难道草莓就不能少打甚至不打农药吗？

你可能还不知道一颗草莓的诞生是充满了坎坷史的。

众所周知，大多数的草莓都生长在高温高湿的大棚环境里。

这个环境不但利于草莓的生长发育，同样也适宜各种病虫害的发生。

比如白粉病：

白粉病是严重困扰草莓农户的一个主要病害，后期会导致草莓果实产生一层薄霜似的白色粉状物，严重影响草莓的品质。

再比如灰霉病：

灰霉病会导致草莓果实腐烂，表面产生浓密的灰色霉层。

目前，灰霉病、白粉病等病害是草莓种植面临的最大困扰，稍稍管理不当一夜之间这些病害就会迅速蔓延，所有的草莓果实都会损失殆尽，不仅让农户欲哭无泪，更是让消费者“望莓兴叹”。

此外，还有如炭疽病、根腐病等病害也同时在对草莓“虎视眈眈”。

所以，一颗优质草莓的诞生真是实属不易的。

因此，给草莓“打农药”其实就是保护草莓控的心头好。

这应该是大好的事。

至于为啥当前草莓存在严重农残问题，归根到底还是因为种植草莓的人缺乏科学的用药知识。

试想想，草莓生长期间，一旦农药使用过量，使用过频，安全的草莓又从何谈起呢？

好草莓可以这样炼成

那一颗好草莓到底可以怎样炼成呢？其实关键还是在于种植户。

草莓种植户可以从三方面来着手应对草莓的种植工作：树立预防为主的理念、拥有安全科学的用药意识，以及选择优质安全的农药药剂。

那…….

1、怎样做到预防为主？

最简单是做好花期预防。因为花期前后是草莓重要的病害侵染时期，管理好花期事半功倍。比如拜耳作物科学就强烈倡导花期进行保护性用药来降低潜育性病害的病原基数，最终收获的果实极少有病害发生。

小百科：拜耳多年来致力于通过研发创新产品，为农户提供作物病虫害综合治理解决方案，提高作物品质和产量，在帮助农户增加收入的同时，也关注从农户到消费者的整个食品链，帮助农户为消费者提供高质量、安全的蔬果产品。拜耳全球每年在农业领域投入24亿欧元的研发资金。

2、怎样做到科学用药？

不购买和使用假冒伪劣农药；农药使用前要仔细阅读药剂标签；遵守药剂安全间隔期、不重复及不超量使用农药。

3、怎样的农药才算优质安全？

能有效地防治病害的同时，又安全可靠且具有可持续性。比如拜耳作物科学的杀菌剂产品露娜森®，不仅可以给草莓提供有效的保护，而且在国家农药的毒性分类中，它是最安全的“低毒”类，其在草莓上的安全间隔期为5天左右，即理解为使用5天后即可安全食用，这大大减少草莓控们担心的农药残留。

小百科：露娜森®是拜耳作物科学旗下一款新型杀菌剂，其主要成分之一是新型化合物氟吡菌酰胺，其作为一种内吸传导性产品，在施用后可以自主传导至花及嫩茎部位，给病害高发处提供持续性的保护。它能提前在花期管理中有效防治病害，能使得果实得以在植株上尽可能自然成熟，为消费者提供口味与品质更高的果蔬，并以健康安全的方式延长蔬果保鲜期及货架期，从而达到“花好果鲜”的目的。

这正如被誉为“草莓教授”的青岛农业大学/中国园艺学会草莓分会副理事长姜卓俊教授所言： “草莓种植，良种良方配套，才能起到积极的效果。”

可以说，我们要想吃到一颗优质的草莓，那种植草莓的人就有且必要提升预防用药意识，预见并防治白粉病等病害。只有这样，才会有更多人能够品尝到高品质的草莓，解决人们“买不到高品质草莓”的诉求。

随着农业科技的发展和监管标准的日益提高，随着各种如拜耳露娜森®等安全、高效、环保产品的出现，可以预见的是，安全又美味的食物将不再是“坊间传闻”，而将实实在在为家家户户带来享受。

爱吃草莓的你们认为呢？

香脆可口的鸡条，快来瞅瞅该怎么做吧？

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