时间:2017-10-20 10:58:57 来源:作者:点击:
家常炒脆藕
2.莲藕两节去皮洗净,切成片,然后在凉水中浸泡几分钟。
3.葱和辣椒切好备用。
7.放入切好的辣椒。
材料:秋葵;瘦肉;姜;蒜;朝天椒;胡椒粉;料酒;生抽;淀粉;香油;盐;
做法:1.瘦肉切片提前用姜蒜末、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉和香油拌匀腌制半小时
2.热油下入瘦肉炒至变色;加入秋葵同炒;加入盐;淋入少许生抽
3.起锅前加入朝天椒炒均匀即可。
啤酒鸭
食材:准备好鸭子、啤酒、葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、盐、老抽、生抽、鸡精、冰糖。
做法:1.将鸭子洗干净切成块,然后用热水焯一下去除血水,在热油锅中倒入鸭块,炒至微黄之后,放入葱、姜、蒜、八角、桂皮,炒出香味,倒入老抽、生抽,调出基础颜色,放入啤酒、水,淹没食材就可以了。
2.然后加入冰糖,用大火煮开之后转用小火再炖40分钟,最后用大火收汁,汤汁就会包裹在鸭肉上了。
剁椒粉皮
材料:剁椒50g,粉皮400g。
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