15分钟有粥有菜有主食,早餐新宠“酿馒头”

时间:2018-11-15 10:41:38 来源:营养师宛宁作者:馒头点击:

导读:[db:简介]
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妈妈留言问我说宝宝早餐非常法棍一类的烘焙西点。问我制作中式面点能不能代替。这位妈妈认为烘焙西点中比例偏高,宝宝越来越,没有味道的面食已经拒绝食用。所以想试试中式面点有没有外形像法棍,营养全面组合宝宝轻松接受的组合搭配

我闭上眼睛,一顿薅发。想起了之前冰箱里做好的玉米,形态相近只是表面的差异需要处理。只能用中餐必杀技了——“酿”馒。酿的这种制作技法方便让食材多样化,以一个载体塞进不同食材

冬瓜,酿茄子,酿冬瓜等等,让食物不同形态下形成了一个整体,这种方法就是酿。适合早餐搭配制作保证原料多样。

因为妈妈早起需要抓紧时间制作早餐,又期望早餐能提供丰富的营养,要考虑干稀搭配,软硬搭配,荤素搭配等等问题。到底哪种食材组合搭配起来宝宝看着有食欲着有营养妈妈操作很便捷制作简单呢?

今天有点中西合璧的风格,中餐的煮,西餐的烤为烹饪方法。看起来像烤面!实际上就是把馒进行加工制作搭配了奶酪和保证了多种营养素的均衡摄入。有干而浓香的馒,有稀而醇香的米,佐以清口的爽脆,让宝宝看的有食欲的有营养

想知道如何15分钟完成这一餐吗?发面做馒哪些秘诀呢?一定要看文末的小贴士哦!

原料

金针菇30克,西生20克

胡萝卜30克,马苏里拉奶酪20克

玉米1个,大米30克

适龄

演示月龄12个月+

步骤

1、大米泡30分钟

2、大米放入砂锅内熬煮30分钟

3、原料分别切碎

4、原料焯备用

5、金针菇,胡萝卜,奶酪拌匀

6、馒斜切一字刀

7、酿入拌制好的奶酪

8、烤盘刷放入馒

9、烤箱200度烤制10-12分钟

10、烤好取出搭配西生和米食用

可以啦!

小提示

1、西生用于解腻,可用其他绿叶代替。

2、烤箱要先预在放入食材

3、烤箱因功率差异,注意上温是否导致食材焦糊。

4、没有烤箱,用锡好馒上锅蒸制。

5、只要馅料可以酿入,玉米可以用馒卷等面食代替。

6、月龄低于12个月宝宝食用时要食用

7、也可以使用电制作,口感稍微差一点,但是更节省时间

8、没有预约功能的电锅可以前一晚泡好米备用。

制作顺序

我们的助教老师大秘秘给出了自己的制作顺序建议

前一天晚上用电锅预约好时间。第二天早上后,

1、烧准备

2、开烤箱预

3、洗

4、焯

5、等焯好的同时把馒切好

6、拌好酿入馒放进烤箱。

7、叫醒孩子洗脸准备

看似繁琐的步骤其实已经把这一餐的制作过程优化了,能够实现15分钟完成一餐。

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