茄子费油我教您几招,连一勺油都不用,美味到爆!

时间:2018-11-15 06:00:51 来源:做饭真简单作者:茄子点击:

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腌 制 法

把茄子切成片状、条状或块状,放入碗中,撒上少许揉搓,让充分进入茄子,然后等待5分钟,茄子就会出变软。

把茄子沥出的分挤掉后下锅,只需要放一勺,炒出来香而不腻,美味健康注意炒的时候就不要再放哟~

干 炒 法

把茄子切成你需要的形状,直接放入锅内干炒,要注意开中火,以免茄子炒糊。等茄子变软后再加,按照正常方法翻炒即可。

切好茄子后,把茄子放入沸中焯一下,让茄子变软,焯的时候茄子已经半熟,再炒就不用放那么多,烹饪时间也缩短了。

蒸 软 法

把茄子斜切成厚片,不要切断,在锅内烧,用筷子做支架,把茄子放上去蒸5分钟左右,茄子软熟不吸

浸 泡 法

先用一勺淀粉和一碗调成较稀的淀粉,把切好的茄子放入淀粉中浸泡3分钟,然后开火加,用大火炒茄子,等泛后马上改用中火,这样就能里外酥脆,还超级省

茄子创意做法

风味烤茄

季节烧烤真是再惬意不过了,自己在家来一份烤茄子吧!用微波炉就能做,馋到 ,比路边烧烤店更卫生营养

食材:茄子、香菇、沫、洋葱、蒜、、香

把茄子切成两半并挖出中间的茄,切成小丁,用小果刀操作起来更方便。

在锅里先煸炒蒜、洋葱,然后加进茄丁、香菇丁、末、椒和其他调味料,炒到半熟。

然后盛起来装进挖空的茄盒,滴上几滴香,放进微波炉转10分钟,香喷喷的烤茄子就出炉啦!

茄子里的配可以自由搭配,猪、鸡,豌豆、胡萝卜喜欢什么什么口味多种多样!

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