时间:2017-10-20 02:06:05 来源:搜狐作者:适应症点击:
制作:鸡蛋煮熟去壳,将益母草,桑寄生洗净,然后把熟鸡蛋、益母草和桑寄生放进锅内,用文火煮沸,半小时后,放入冰糖,煲至冰糖溶化。
银耳鸡汤
制作:银耳加水浸泡6小时,洗净,再置温水浸泡至完全膨胀。鸡汤中加入银耳,武火烧沸后倒入蒸锅中,用文火蒸30分钟,加少许胡椒粉即可食用。
服法:每日1次,常食有效。
制作:将百合、黄花用水洗净,装入盆内;莲子去掉两头及皮,去芯洗净,也放汤盆内;汤盆内加入清水500毫升,上笼用大火蒸熟后,放入冰糖,再蒸片刻即成。
服法:早晚空腹服,每天1剂。
适应症:适用于肺热燥咳、健忘、早衰、皮肤粗糙、颜面皱纹增多等症。
五色汤
原料:青皮10克、黑豆20克、白木耳5克、红枣15枚、黄花菜10克。
制作:将青皮布包,加水适量,与黑豆煎煮;白木耳、红枣、黄花菜用温水泡发后捞出入锅共炖,豆熟即可停火,加调味品少许(以味清淡为佳),去掉青皮包,即可食用。
服法:每曰1剂,可常食。
原料:大白菜心250克、红枣8枚、鸡蛋1个、牛奶、精盐、米酒、葱花适量
制作:将大白菜心250克洗净切5厘米长的段,过沸水捞出;红枣8枚加清水2碗,煮半小时至1小时,加入牛奶、精盐、米酒、葱花,待滚沸后入白菜心,再滚沸打入鸡蛋1个,迅速搅散成蛋花即可。
服法:可做早晚餐服食。
适应症:适用于容颜憔悴、肌肤粗糙。
制作:将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。
红枣和生姜用水洗净,红枣去核,刮去姜皮,切2片。瓦煲内加入清水,先用猛火对水开,然后放入以上材料,等水再开,改用中火煲3小时。
适应症:对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。适合一切身体者,尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。
松麦鱼米
制作:青鱼背腹肉切成粒状用蛋清芡粉浆好,入油锅爆熟备用。松子选粒大而整者备用。麦冬选大小相同、透明而粒整形美者加温水入锅蒸熟。起油锅,油热时将鱼米倒入略炒后,加入松子和蒸熟麦冬同炒匀,加酒、少许姜末及适量盐、糖后,翻炒,加少许鲜汤煮片刻盛起即成。可作菜肴常吃。
功效:健脾润肠,补肾滋阴,丽容美肤,养胃增纳。常食有益延年增寿。
益寿糕
原料:山药、茯苓及芡实粉各100克,粳、糯米粉各250克,白糖及赤沙糖各100克。
制作:将各原料混匀,用温水适量混和捏成粉团,入木模中压成糕形,入笼蒸熟切成小块即成。适量食用。
功效:健脾补肾,养心安神,开胃益肠。适应症:对老人眠差、食欲欠佳、大便溏薄、便次增多者更宜。
三仁蜂蜜膏
原料:松子仁、核桃仁各250克,酸枣仁100克,蜂蜜250克,黄酒500克。
制作:将三仁炒熟研粉,加入黄酒在火上煮10分钟左右,再加入蜂蜜拌匀即成。若太黏稠加少量开水亦可。每次服一匙,用温水送服,每日2次。可间歇常吃。
适应症:对老年人睡眠差、大便坚硬、健忘者更宜。血糖偏高者可减少蜂蜜量或不用,也可加甜味剂调味。大便稀溏者不宜食用。
参杞粥
原料:生晒参片3克,枸杞子6克,玉米碎粒15克,粳米45克。
制作:生晒参片及枸杞子加少量温水泡10分钟左右待用。玉米粒及粳米淘洗干净后置锅中加水煮粥。待米熟后,倒入参片、枸杞子与汁,文火煮半小时以上即成。以上为一日量,可分数次服完。服时可加少量糖,也可佐菜肴淡食。间歇常服。
功效:利水退肿,健脾润肺,补肾安神。适应症:对老人健忘、失眠、便秘等有益,且能抗衰防老,悦容颜。胃肠功能欠佳者宜少量服食。
制作:将菊花洗净、银耳水发同糯米煮粥。服法:粥熟后调入蜂蜜服用,每日2次。
适应症:适用于颜面苍老,皮肤粗糙干皱。常服可使人肌肉丰满、皮肤嫩白光润。
松子抗衰膏
原料:松子仁200克,黑芝麻100克,核桃仁100克,蜂蜜200克,黄酒500毫升。
制作:将松子仁、黑芝麻、核桃仁同捣成膏状,入砂锅中,加入黄酒,文火煮沸约10分钟,倒入蜂蜜,搅拌均匀,继续熬煮收膏,冷却装瓶备用。
适应症:适用于治疗肺肾亏虛、久咳不止、腰膝酸软、头晕目眩等症。中老年人经常服用,可滋补强壮、健脑益智、延缓衰老。脑力劳动者经常服用能使思维敏捷、记忆力增强,是抗老防衰的有效食品。
松子核桃膏
制作: 松子仁、核桃仁用水泡过去皮;然后研成末,放入蜂蜜和匀即成。
功效: 益精润燥、补脑安神。核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E、维生素B及钙、磷、铁、锌、锰、铬等人体所需的营养物质,有抗衰老、健脑、强心等重要作用。松子仁是补五脏、补虚损、益智力佳品。蜂蜜也是润养补益之品,有明显的抗衰老和益智作用。
宜忌:大便溏泻者慎食。
乌发糖
制作:(1)将红糖放入铝锅內,加水适量,用武火烧开,移文火上煎熬至稠厚时,加炒香的黑芝麻、核桃仁搅拌均匀停火即成乌发糖。(2)将乌发糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盘中摊平、晾凉,用刀割成小块,装糖盒內备用。
服法: 早、晚各食3块。
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