时间:2017-10-19 23:25:02 来源:搜狐作者:收成点击:
秋风起,蟹脚肥。当秋风渐起,气温逐渐下降的时候,几乎所有的吃货都有了一种共识,吃螃蟹的时候到了。往年这时,正逢兰江蟹味美之际,母蟹蟹黄厚实饱满,公蟹膏肥体壮,尝起来味道不输于阳澄湖大闸蟹。
螃蟹秋收,正是渔民们最开心的时候。兰溪市云山街道渔业大队渔民陈福星这些天都在夜晚捕蟹。每天半夜,老陈从家里出发,来到他停靠渔船的马达溪,开着他的渔船到江里捕兰江蟹。这两天,老陈每天都能捕捞到五公斤左右的兰江蟹。不过,这样的收成在老陈看来,比往年略差。“今年的兰江蟹长势并不好,上市也比往年延迟了半个月左右。”
老陈家几代人都是渔民,他自出生开始就在渔船上。老陈说:“现在是螃蟹丰收期,也是口感最好的时候。”吃过兰江蟹的人都说,兰江蟹膏厚且有点甜,味道鲜美。这是因为兰江水流较急,螃蟹活动量大,肉质细腻有弹性并带有甜味,口感也比养殖的大闸蟹要好得多。按照今年的趋势,在老陈看来,蟹捕到10月24日左右就接近尾声了。
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“我捕的蟹,大的有半斤到六两左右。”老陈说,他捕到的兰江蟹,一般在南门菜场出售。公蟹价格260元左右一公斤,母蟹价格320元左右一公斤。市场上一般母蟹搭着公蟹一起卖,不单独出售。去年市场价每公斤在400元左右,而品质最好的,每只能长到七八两重,每公斤要600元以上。老陈告诉记者,靠着10~11月的捕蟹季节,能有2~3万元的收入。价钱好、收成好的时候,一天能有上千元的收入。
为何兰江蟹今年收成不如往年?
记者从兰溪市环保局了解到,七到九月份,兰江费垅断面、横山断面、西门码头断面水质处Ⅲ类水以上,其中横山断面三个月均保持Ⅱ类水。不仅如此,去年12月份,市渔政站在兰江投放蟹苗1700万尾,今年6月继续投放蟹种191万尾。无论从兰江蟹生态环境,还是从蟹的种群保证上,都给兰江蟹的收成作了良好的基础保证。
水好,环境好,但收成却不如往年,原因到底出在哪呢?渔民分析,气候应该是兰江蟹长势不佳的主因。“今年受天气影响,6月初的洪水和7、8月份的干旱,让兰江的水环境变化很大,对螃蟹生长产生影响。”老陈说,江里的水草太少,也影响到了蟹的生长。捕蟹也和种田一样,要靠天吃饭,“以前衢江的水草多,现在很多都没有了。”
记者:沈冰珂
见习记者:范湃青
编辑:赵雁斌
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