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这些菜和水果如果同时和酒一样吃下去，伤身体！

时间：2017-10-19 19:47:14 来源：康之家养生作者：酒精点击：

看电视的时候常常看见那些侠客无菜就拿着一罐酒在喝，现在的人则讲究吃点菜喝点酒，也就是下酒菜，但是有些东西与酒一起喝下去对人的身体伤害还是很大的，所以一定要小心谨慎，不然相当于慢性自杀。

这些才不能做下酒菜

喝酒吃腊肉 增加肝脏致癌风险

熏制的腊肉还有腌制的食物，含有亚硝酸盐。腌制越久，亚硝酸盐的含量就越大。亚硝酸盐易溶于水，在酒精中的溶解度更大。就算少量的摄入亚硝酸盐，长期的摄入，也会增加胃癌、肝癌等疾病发生的风险。

喝酒吃凉皮 酒精在肝脏停留更久

酒精的主要代谢器官就是肝脏。凉皮加工的时候会加入明矾，明矾又名白矾，是明矾石的提炼品。明矾性寒味酸涩，具有较强的收敛作用。明矾会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，增加酒精对人体健康的危害。明矾和酒精都需要肝脏解毒，一起食用会加重肝脏负担。

喝酒吃生鱼刺身，妨碍小肠对维生素B1的吸收

生鱼刺身：生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜也是喝酒的大忌。因为鱼贝中含硫胺素酶，会使维生素B1分解破坏。硫胺素酶加热到60摄氏度才能失去作用，因此，长期吃生鱼生贝易 造成维生素B1缺乏。喝酒时，酒精会妨碍小肠对维生素B1的吸收，所以若在生吃海鲜的同时大量饮酒，维生素B1缺乏的问题就会更加严重。

喝酒吃烤串 致癌物易被肝脏吸收

因烧烤含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。在烧烤过程中，食物中蛋白质的利用率降低了，同时产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。

喝酒吃胡萝卜 与酒精反应产生毒素

因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。此外，红萝卜和胡萝卜也不能同时吃。所以喝酒的时候，不要吃胡萝卜。做菜时，胡萝卜里也不能放酒，否则会对肝脏造成伤害。

同时酒后不能吃这些

喝酒不能喝浓茶茶

酒精在人体内先转化为乙醛，然后需要很长时间转化为乙酸，最后经肾脏排出体外。而茶中所含的茶碱有利尿作用，酒后马上饮茶，乙醛将进入肾脏，并对肾脏造成较大刺激。同时，酒精和茶都对心血管有刺激作用，同时饮用会给心脏带来很大负担，所以酒后喝茶对身体伤害很大。

柿子不能吃

虽然在日常生活中，柿子是有它适合的时节才会经常看见，但是小编还是要告知大家，喝酒的时候不能吃柿子哦，我们都知道柿子很涩，因为其中含有鞣酸，但是喝酒时吃柿子，酒精会让鞣酸和肠道里的蛋白质食物凝结成块状，不能消化，无法排出，严重者需要动手术。

这些适合喝酒前吃的食物：

1.奶类和豆浆等蛋白质饮料

特别是酸奶，质粘稠，往往还加入植物胶增稠剂，在胃中停留时间较长，有利稀释酒精，并延缓酒精的吸收。乳饮料虽然营养价值远不如牛奶和酸奶，但是其中含有增稠剂，也有一定保护胃黏膜的作用。这些食品喝起来方便，备起来也方便。喝酒的间隙还可以名正言顺地继续喝。

2.富含果胶的水果和蔬菜

比如山楂，苹果，菜花，南瓜之类。这类食品要多吃一些才行，其中的果胶也有延缓食物成分吸收的作用，而且这些食品水分也较大，能帮助稀释酒精。由于它们热量很低，多吃一些不必担心肥胖问题。

3.富含淀粉的食物

淀粉类大分子能和酒精发生结合，也能延缓酒精的吸收。富含直链淀粉的食物更为理想，比如豆类食品。这是因为酒精能够钻进淀粉分子的螺旋当中，形成“包合物”。4.富含B族维生素的食物

如不油腻的内脏，粗粮，奶类，蛋黄，菇类等。

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