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五花肉这么做百吃不厌，一上桌就被秒光，跟米饭是绝配，真香！

时间：2018-11-08 13:01:16 来源：味谷的厨房作者：五花点击：

有时候不经意的搭配，烹饪出美味下饭的菜肴后才发现，原来这样也可以啊。今天去市场买了孩子们最喜欢吃的瘦肉，给他们做了这道青椒干煸五花肉，青椒真的很好吃啊，尤其和猪肉一起炒！贼香！ 而且做起来也容易，是一道百吃不厌的家常菜。五花肉被慢慢煸出香气，吃的时候有点脆，而肥肉中的动物油又很好的和青椒融合。不仅青椒有肉的香气，而肉也不会因为过于肥腻而被人拒绝，整道菜可谓是相当下饭，儿子也特别爱吃！喜欢的小伙伴快来试试吧。

【材料】：五花肉 500克、青椒5根、红椒 2根、大葱 半根、姜蒜 适量、生抽1大匙、料酒 1大匙、盐 1茶匙

【做法】：1、五花肉选肥瘦相间的,切薄片。如果切不好，先冻一下再切就比较容易了；

2、把辣椒都切成小段；

3、锅内放入适量油，放入姜葱蒜炒香；

4、倒入五花肉中小火慢煎；

5、把五花肉煎到变焦黄，五花肉会有很多油，可以倒掉一些；

6、放入老抽，倒入料酒翻炒均匀；

7、转中火，放入辣椒翻炒均匀后盖盖焖5分钟；

8、最后放入盐翻炒调味即可；

煎過的五花肉好香喔，色香味俱全，是下饭的家常菜！

【小提示】：煸五花肉的时候可以放少量底油，这样更快煸出油脂，煸好之后适量盛出多余的油。

迷倒上亿人的9道家常菜，学会了吃一周都不重样！

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