时间:2017-10-19 17:11:12 来源:天津吃货小分队作者:大虾点击:
这才是正牌的“槐店·王婆大虾”
虽然天津开了20多家,但最火的还是新开路店
只有这家店能吃到
3.每天售罄的老味儿酸梅汤
4.涮羊脆骨、乌鸡卷
5.秘制凤爪、鸭肠等特色凉菜
6.唯一有夜宵的王婆大虾
不排队根本吃不上
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来自南美洲太平洋的大虾,对生长环境要求极其苛刻,才会赤裸裸的个大肉紧!
它们来自厄瓜多尔,上过刀山也下过油锅,却依旧保持着最初的鲜美,而且每次拿来的虾,去虾线后要来回清洗至少两遍才入锅烹饪!
招牌——王婆大虾
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大虾端上来后可以直接食用,无需加热,一锅南美洲厄瓜多尔高品质活冻白对虾,跟国内虾确实形成对比。一锅大虾分量很足。
南美对虾虾体漂亮,虾肉肥嫩紧实。大虾全部开背,去虾线处理,干净,而且更入味儿!
槐店王婆大虾,辅以二十余种中草药底料、秘制红油、东北糯玉米、精选土豆条,经牛骨原汤炝炒而成。这个汤汁是精髓,里面土豆条特别好吃。玉米很糯,平时很难吃到这么糯的,样子没那么漂亮吃着味道很好。
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虾吃的差不多了,可以叫服务员把配菜和虾捞出来放在旁边慢慢吃,倒入高汤开始涮锅。没吃之前对味道有疑问,涮过后:咦,还挺好吃!!
这是羊肋尖的部位,一只羊只有一斤左右,口口珍贵呀!高钙肉因为有脆骨,所以烫的时候要略久一点,待到脆骨蜷起来,就可以开吃啦!
贴着骨的肉活动量大,纤维多,搭配脆骨一起吃,又有嚼劲又香脆,口感十分丰富!而且脆骨里还含有丰富的钙质哦!乌鸡卷
被誉为女士养颜菜,具有美容养颜,延缓衰老,滋阴补虚调理气血的食疗功效。肉质鲜嫩可口,是高蛋白,低脂肪,低胆固醇的营养保健食品。
新开路店独有的特色菜,无辣不欢的朋友一定不要错过,凤爪充分吸收卤汁,口感软糯,满满的胶原蛋白在齿间撕扯,嘬一口爪皮上浸透的辣汁又辣又过瘾,把鸡爪放入口中,一捋,Q弹入味的鸡皮就和骨头分离了。爱辣鸭肠
同为镇店独家菜,新鲜的鸭肠是决定成品好吃与否的关键。为此,老板特别选用质量上乘的鸭肠,新鲜采购,没有异味,具有韧性,经过二十余种调料卤制后,更别具风味。宝塔萝卜
酸甜脆爽的白萝卜,腌渍的恰到好处,开胃爽口,中和大虾大肉的过多油脂,论地位,可以媲美甜蒜黑米灌藕
超养生的一道菜,这道菜的亮点在于这个黑米,中医认为,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效,所以又把它誉为“补血米”。私房黄金日式豆腐
取上等日本豆腐裹以精粉用清油炸制而成,豆腐稞稞金黄,富有弹性。口感细嫩,同时具有鸡蛋的香味,搭配孜然吃,比一般的炸豆腐好吃太多了话梅酥鱼
绝对是其他地方喝不到的酸梅汤,甚至很多人为了它而来,实实在在每天熬制6小时,内含乌梅,酸杏、干桂花、冰糖,按照严格配比熬制。坚持酸梅汤的新鲜,每日限量,售完为止。
虾片
简约干净的设计风格,绿植围绕在身边,大虾要好吃,也少不了好的用餐环境
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消费王婆大虾大锅
店铺信息
店名:槐店·王婆大虾(河东新开路店)
地址:新开路与华龙道交口万春美钻大厦底商
预定电话:022-24339070
人均:65元
餐厅推广合作:15510968624(微信)
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