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总结一下喝茶前后，最好不要吃的这一些东西！

时间：2017-10-19 16:39:50 来源：茶业百科作者：鞣酸点击：

在这个适合养品尝美食的季节，我们给各位茶友提个醒，总结一下喝茶前后，最好不要吃的一些东西，让大家能健康喝茶，健康地养秋膘。

【茶与螃蟹】影响消化，易引起“胃柿团病”

首先就是刚刚提到的螃蟹。大家在吃螃蟹时要注意，与茶同食，不但不能帮助消化，茶里的鞣酸和螃蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，容易引起“胃柿团病”，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

多说一句，吃螃蟹时喝点儿黄酒倒是不错。

【茶与鸡蛋】影响消化

茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。鸡蛋为高蛋白食物，所以不宜同时。

所以茶叶蛋虽然好吃，还是少吃为好。

【茶与羊肉】影响消化，易造成便秘

眼看天气转凉，许多人会开始吃羊肉，而羊肉中含有很多蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，食用后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。

这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物滞肠内被动吸收，而不利于健康，所以，羊肉不宜和茶同食，食用后应该等2—3小时再饮茶。

【茶与海带】影响海带营养价值吸收

吃海带后不要马上喝茶，海带中含有丰富的铁，茶含鞣酸，会阻碍体内铁的吸收。所以不是说同食对身体会有多大损害，只是会影响海带的营养物质的吸收。

【茶与水果】影响双方营养价值吸收

因为大多水果是酸性的，容易和茶水中的茶碱反应，不仅降低茶水的营养价值，水果的营养价值就会大打折扣。

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