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我的第一桶金，全花在了一只鸡上

时间：2017-10-19 02:54:29 来源：作者：点击：

遇见美食遇见你

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入口的那一刻，整个世界都酥了

大约二十几年前，我花了整整两天跟一邻居哥哥下海抓虾，赚得了人生的“第一桶金”，8元7角5分，记忆无比深刻！上世纪90年代初，对于一个每天还在为一毛零花钱而忐忑的小孩来说，这无疑是一笔不小的巨款。

可是，我却把这笔巨款全都花在了一只“鸡”上，这只鸡就是“田鸡”！那时，田鸡可是上等货，鲜少食之，偶听大人们谈起，全凭意念想象的味道简直荡气回肠，隔三里而贪其香。巧的是，我们村正好有个杨老伯，养殖了整整一大池子，每当夜幕降临，总能听取蛙声一片。

我跟邻居哥哥垂涎田鸡美味已久，最终决定合资花十块钱找杨老伯买食用田鸡。

杨老伯不仅卖田鸡给我们，还帮我们料理清洗。回家后我们将清洗过的田鸡过盐水后碳火熏烤，火星升串，香气撩人。等哥哥拔下亮白的田鸡腿递与我时，我已暗自吞咽了九次口水。急促的吹两口气后，迫不及待的入口，那一刻，简直整个世界都要酥了！酥、香、细、嫩，田鸡的美味就这样深深的印在了我的味蕾记忆里！三天后，我们再众筹一次吃田鸡，我的第一桶金也就这样被挥霍了！

接下去的十几年，我鲜有机会再跟田鸡接触。直到上大学时，我们才在一道“干锅田鸡”的菜肴里相逢。二三十年默默潜伏在味蕾中有关田鸡的记忆，似乎一下子又都被唤醒了。然后就开启了一场与各种口味的田鸡长达数载的厮杀缠绵，干锅田鸡、红烧田鸡、蒜香田鸡、豉香田鸡、辣子田鸡、泡椒田鸡等等等。最终我却钟爱干锅和泡椒两款。干锅唤醒了我的味蕾记忆，而泡椒让我记忆中的味道进一步前行。

泡椒活田鸡，为新鲜发声

在厦门，田鸡就如同活鱼一样，吃的地方可不少。那天，去了一趟湖里万达，就被一家 小叫天的餐馆小小的惊艳到了，发现这家餐馆至少有四个理由值得推荐。

1、菜品口味相当不错！比如主打的泡椒活田鸡，香嫩得一塌糊涂！

2、环境简约时尚小清新，几分MUJI风格，很难不喜欢！

3、半自助的用餐体验很舒适！越自助，越快乐！

4、性价比超高！蒸蛋13元，干贝羹16元，很久没有看到如此舒心的价格了！

好 环 境

厦门湖里的小叫天开在万达金街的拐角处，两层。夜幕降临时，亮绿的店标很是醒目。进店后，白、灰、黑、原木的装修风格有几分MUJI的感觉，一不小心会以为走进了一家年轻人聚集的下午茶咖啡馆，时尚、简约、小清新！

上二楼时，楼梯处用绿植做了一堵背墙，一墙翠绿中“泡椒活田鸡、为新鲜发声”几个大字醒目其中，把他们严守的标准坦荡表露。

真 美 味

店里的招牌——泡椒活田鸡，自然不能落下！上菜速度不错，在二层基本满座的情况下，下单后自助去取了饮品和小食，一盆金黄白嫩的泡椒田鸡就上桌了。服务生只是端着田鸡从我身旁掠过，一股直抵肺腑的酸鲜即刻向我奔袭而来，食欲大振！一黄二白三红四绿，这是我眼中一份合格的泡椒田鸡最基本的颜值要求：汤色要金黄，鸡肉要白嫩，红辣椒点缀，莴笋片辅底。小叫天的这份田鸡基本符合这个要求，第一眼印象不错！

田鸡肉切得并不太大，肉质介乎鱼鸡之间，细嫩鲜香，回味酸中带辣，有种一口根本就过不了瘾的感觉。不自觉的再添了一碗饭！辅料有我最爱的莴笋，还有魔芋、腐竹等等。一份59.9元，吃起来足够过瘾和满足！

除了主打的泡椒活田鸡，一份36元性价比超高的砂锅黄金鱼头也可一试，锅底是满满的金针菇，有可能你会第二次不自觉的又添一碗饭哦！

巨 便 宜

肉沫蒸蛋（13元）、小孩爱吃脆排（26元）、山药炒木耳（18元）、苦瓜干贝羹（16），很适合不宜重口味的小孩和老人，而且，价格都超级亲民。

半 自 助

还有，店里提供了3元每位的无限量自助，有甜脆的爆米花、爆香的炸豆等小零食；有可乐、红茶等饮品；哈密瓜、西瓜等时令水果；拍黄瓜、凉拌木耳等凉菜。当天出现在店里自助区的所有东西，均可任你大快朵颐，这一点必须手动点赞！

多说两句

小叫天作为一家风靡福州田鸡品牌，在福建已有数十家门店，进驻厦门短短三个月，第三家店已开始筹备，除了主打的泡椒活田鸡新鲜美味外，其实菜式的选择面也颇广，而且价格亲民性价比较高，同时简约时尚小清新的用餐环境和3元每位的无限量自助都为她增加了不少分。隔三差五的，可以约喽！

我有 陆一说

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