时间:2018-10-17 14:36:10 来源:cook100酷克壹佰作者:重阳节点击:
重阳节又称老人节,古有登高、赏菊花的传统,同时也是晚辈们尽孝道,向长辈表达感恩的节日,所以说重阳节又是给爸爸妈妈过得节日。
自从因为求学工作离开家的那一刻,我们和父母相聚的机会就不多了,小编就已经很久没陪家里人共进晚餐了。
小时候,父母总是把鸡腿留给我们,自己边啃鸡爪边说就好这一口;
长大后,他们总是在我们每次回家的时候才做上一桌丰盛的大餐,还说自己平时就是这样的伙食;
工作后,偶尔带去一次大饭店他们就开心的合不拢嘴,还说在家里吃就好了外面多浪费!
这一次重阳节,不用让他们担心花钱,也不用让他们舟车劳顿,小编教大家做一道暖心的“家宴”:黑椒烤羊排。
秋冬是吃烧烤的季节,而羊肉性温热,是孝敬老人的佳品,用砂锅做个简易版的烤羊排,味道超越烤箱烤制,又没有油烟,实在太棒了!
羊排洗净,控干水份。
砂锅冲洗干净,擦干水份,锅底放一个烤架,然后横纵向各两张锡纸,交叉铺在烤架上,内壁按下贴牢,周围延伸到锅沿外(目的是防止油渍进入锅里) 放入腌制好的羊排。
盖上锅盖,大火烤制十分钟后转中大火,烤20分钟翻面,撒黑胡椒碎,继续烤20分钟。 关火焖十分钟(充分利用砂锅锅体储存的热能焖,具体烤制时间根据羊排的大小和火力的大小不同灵活选择)。
然后就可以开吃了。
秋冬时节,食用羊肉助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损。羊肉含有铁钙、铁质,高于猪、牛肉,所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血最为有益。冬季吃羊肉补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾,既能抵御风寒,又可滋补身体,是重阳节孝敬爸妈的不二之选。
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