「美食」DIY奶茶,5分钟,在家享受初秋奶香

时间:2017-10-19 02:13:38 来源:作者:点击:

导读:鸳鸯奶茶鸳鸯奶茶的特点是奶香中融入咖啡香,奶茶中牛奶的部分用淡奶油口感更佳!红茶、奶和咖啡的最佳比例是1:1:1鸳鸯奶茶鸳鸯奶茶1.取一口锅,放入水煮开2.将红茶放入杯中,冲入沸水
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鸳鸯奶

鸳鸯奶特点是奶香中融入咖啡香,奶牛奶的部分用淡奶口感更佳!

、奶和咖啡的最佳比例是1:1:1

鸳鸯奶

鸳鸯奶

1.取一口锅,放入煮开

2.将红放入杯中,冲入沸,泡5分钟,过滤出红

3.将淡奶倒入冲泡好的红中,充分搅拌均匀制成奶

4.将纯咖啡粉倒入杯中,冲入沸,搅拌均匀

5.将调好的奶倒入咖啡中,再放入细砂混合均匀即可


蒙古咸奶

蒙古奶在蒙古语中被称作“苏台切”,是在煮好的红中,加入鲜奶制成。蒙古奶具有浓郁的奶香味,绵甜带咸,十分可口。

蒙古咸奶

蒙古咸奶

1.放适量,将煮开

2.把鲜奶倒入中,再次煮开

3.把煮好的奶过滤

4.加入少许和一小块,还可以加入适量炒米


丝袜奶

丝袜奶是典型的港式奶,把煮好的锡兰红用一个尼龙网先行过滤,然后再加入奶和。过滤,除了滤走渣以外,也使红更香滑。

据闻最初发明之时,的确是用丝袜来过滤的,后来改为使用特制布袋,但大部分人都会用一个尼龙网镶在一个金属框架内。

丝袜奶

丝袜奶

1.把红放在锅里煮沸,重复几次,尽量把煮透

2.把煮好的通过尼龙网过滤

3.杯子里放三分之一的奶,把壶举高,冲泡

4.可以根据自己的口味适量


英式奶

英式奶可以算是奶的鼻祖了,它的不同之处在于添加了巧克力酱、蜂蜜兰地酒和桂粉,十分香甜诱人。

英式奶

英式奶

1.红冲泡出一壶,然后加入牛奶

2.在壶中倒入巧克力酱,并用长匙稍微搅拌几下,再添加1蜂蜜

3.将奶煮沸,转以小火煮2分钟

4.陆续加入1/2匙的兰地及桂粉,调和均匀后将奶过滤至杯中


珍珠奶

珍珠奶是源于台湾,以加入各种粉圆和口味变化取胜,正宗的珍珠奶的珍珠很Q,很有嚼劲。冷都很赞!

珍珠奶

珍珠奶

1.袋装珍珠放在锅里煮,边搅动边煮,差不多10分钟,不要煮太久。时间上可以参考装上的建议,每种珍珠的时间可能会不一样。

2.把红和少量茉莉倒在锅里煮沸,重复几次,过滤出锅

3.把珍珠,,奶,冲泡在一起,加一些


印度奶

印度奶又叫焦,印度人喝奶习惯据说是从西藏传来。因为当地人的口味较重,所以直接将鲜奶与叶同煮,甚至加入生姜、豆蔻、桂、槟榔等,让奶更香烈且有益健康

印度奶

印度奶

1.锅大火干烧,冒烟状态,转小火入熬化至呈棕褐色,的话用冰都行的,熬的时候一定要关小火,

2.焦熬好后,倒入牛奶的一瞬间会凝固一下,但是随着加搅拌,又会化开

3.转大中火煮沸后转中小火再煮一会儿,生姜、豆蔻、桂、槟榔等按个人口味添加

4.煮到飘出牛奶叶混合的芳香即可


泰式奶

泰式奶最特别的地方是颜色呈橘红色,并且香胜过奶香。推荐喝法是在煮好的浓郁红中,加入奶以及冰调和,饮用前,在杯中放入满满一杯冰块后再冲入奶。煮泰式奶比例可以按照1份叶、3.3份。1/2份冰、1份奶。

泰式奶

泰式奶

1.先煮温时放入叶,煮沸

2.盖上盖子焖4-5分钟

3.过滤,加奶,加冰。奶要比先加,先加影响奶跟的混合

4.杯子中放满冰块,冲入调好的奶即可

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