一位小编30元成本的家常菜——剁椒鱼头

时间:2017-10-18 23:54:39 来源:黑凤梨汁作者:鱼头点击:

导读:一位小编30元成本的家常菜——剁椒鱼头2017-10-18 23:50 来源:黑凤梨汁这道菜是湖南特色菜——蒸菜剁椒鱼头,味重汤汁浓厚,非常
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这道是湖南特色——蒸剁椒,味重汁浓厚,非常的适合面,喜欢口味喜欢的不要错过。

首先将洗净待用,去净膜,用料酒、胡椒粉等香辛料均匀内外涂抹在上,腌制十分钟去达到腥味的目的。一般大型超市都有分割好的售卖,非常方便,如果是野生的那就更好了。

把姜和蒜切末,把葱切成小环状,葱最好用小香葱。

把切好的葱姜蒜放入碗内,根据个人口味加入适量剁椒和生抽、、食

把上面所有的配料搅拌均匀待用。

把上一步拌好的酱汁均匀地淋到上面,可以在盘底铺一些姜丝。现在超市里也有现成的剁椒酱卖,可以买回来直接使用

放入蒸锅中,大火蒸8分钟左右关火,一定要蒸熟,蒸的时候可以放适量的蒸

出锅之后在撒上葱,最后烧1勺,浇在上面即可。如果家里有大锅的话,可以选用更大的锅,把平铺,这样卖相会更好,更像样式汁也可以多点,正好煮点面条面最有味了。

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