时间:2017-10-18 23:54:40 来源:娱乐秃鹰小日记作者:排骨点击:
1.选料.最好要选择用寸小排,骨头越小的那种越好,说明猪年龄比较小,肉质鲜嫩,而最主要的是小骨头不压分量。
2.
2.处理好排骨,买小寸排骨最好,这次我选用的是一半小寸排和有脆骨的那部分。
3.锅中倒入油,加入少量的糖,炒糖色的时候注意糖,糖变色就要注意啦,不要导致火候太大,炒糊了。
4.然后倒入排骨微微炒一会,这样黏度会更好。
5.倒入醋,可以按照自己口味适量可以多加一点,随后醋还会蒸的!
8.水量以没过排骨为准。
9.放入排骨煮开后,撇去排骨的浮沫,撇干净,然后就中火炖着,大概炖一个小时左右排骨才会软嫩。
10.1个小时候以后,最后汤汁快收完了,要去看着,千万别糊了,如果你喜欢有更多汤汁的,可以就这个状态就吃了。
11.我做的比较奇葩的是一定要收到汤汁干干的,最后的最后马上要干锅了。这时候会出来很多油,好像炸排骨一样,这时候排骨表面会脆脆的。果断这个时候出锅。锅中剩下的油就不要了,也算给排骨走油了
12.排骨出锅。颜色很鲜亮的哦,有没有那种欲望和冲动呢?色泽红润,酸甜脆嫩是素糖醋排骨这道菜的特色。
现在素食餐厅特别多,经常光临的人一部分是素食爱好者,另外一部分就是尝鲜的人~我介于两者之间,头一两次素食的经历的确让人很难忘,尤其是素菜荤作,再高层次的就是口感也相当地道的了,足以以假乱真~这个素糖醋排骨,受欢迎程度很高。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告