时间：2018-10-14 23:10:46 来源：康妮chen作者：煲仔饭点击：
昨天周六我们和爸爸妈妈一起逛了一个下午，吃吃喝喝，约好今天再一起去郊游，我和丈夫已经出发去接爸妈，在路上给妈妈电话告诉她，我们差不多到了，我妈妈说：“你爸爸有点累，你们返回家休息吧。”我们俩去了附近逛逛，或许我们去得早，步行街行人不多，我们沿着步行街走到一条小街道，当时才是中午11点06分，有一家小店坐满了人，还有人在外面排队，出于好奇我们排了对进去品尝了。
这间店只有煲仔饭和炖汤，价格实惠，如果要两个味道，比如我要了牛肉和黄鳝，这样叫双拼，多加6元，份量十足，还可以加窝蛋，1.5元一个，窝蛋就是在饭上面加一个鸡蛋，从菜单可以看得出做生意很实在。虽然店里人很多，但服务很到位，一坐下来就有茶水，这茶水应该是广东凉茶，不会很浓的味道，我拿到茶咕噜咕噜一下喝完了，服务员立刻又给我倒茶，那么多人还能观察到每一桌客人，真的很不错。（下图就有说到的茶水）
这是我和丈夫的午餐，每人一个煲仔饭，一个咸鱼腊味煲仔饭，一个牛肉黄鳝煲仔饭，这两个饭的分量太足了。煲仔饭看起来很简单，要真正做好一个煲仔饭就要注意浸泡大米，大米泡得时间长，米饭味道淡，泡的时间短煮出来的煲仔饭会有点硬，口感打折扣，好吃的煲仔饭煮出来的大米有颗粒感，吃着口感好，而且要用优质大米才会好吃。其次煲仔饭要有锅巴，这个就要讲究火候了。再说煮煲仔饭的材料要腌制好，汁水渗透到米饭，配菜有米饭的香，这样的煲仔饭才会好吃。这家煲仔饭做得挺好的，不仅仅价格实惠。
这是牛肉黄鳝煲仔饭，这个饭24元，牛肉和黄鳝铺了两层，一层黄鳝一层牛肉，完全被肉盖着米饭了。牛肉和黄鳝做得很嫩，味道很鲜美，每一口都有香喷喷的米饭和香嫩的肉片，吃着真过瘾。我边吃边感叹这米饭用的大米也是很好的。
看看有汁水的米饭吃着真香，平常我们两个人吃不了这么一锅，但今天我和丈夫都吃完了各自的一锅煲仔饭。
每一个煲仔饭都有一碟配菜的，如果把配菜放在腊味饭上面，看起来会好很多，那为什么不放在米饭上面呢？我想配菜有比较多的水分，放在一起会影响米饭的口感，这点让我觉得这家店考虑得周全。
我吃了那么多米饭就为了最后这块锅巴，这块锅巴火候刚刚好，没有锅巴的煲仔饭不完美，烤得过火的锅巴整锅饭都不好吃，好吃的米饭就知道会有一块香脆的锅巴，这锅巴很香很好吃。当我们把全部煲仔饭吃完，真的很饱很饱。
这顿午餐两个人一共花了38元，两个人吃得心满意足。您喜欢吃煲仔饭吗？您觉得这样的煲仔饭做得怎样？欢迎大家给我留言，感谢您的支持。
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