时间:2018-10-14 17:30:38 来源:北京卫视作者:山药点击:
大家都知道要健脾胃,但您知道吗,对于脾胃这个系统来说理气同样重要。今天这道美食让您全面补脾胃,而且不会使食材成为呆补。除了我们熟知的养胃健脾美食:牛肚和山药外,还在做菜的几个步骤里放入了一味神秘的理气食材,味道上还可以增香去腥。到底这个食材是什么呢?夏大厨带来的姜烧方法又有何用意呢?接下来就走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》,了解一下这道香姜牛肚烧山药吧!
香姜牛肚烧山药
【食材】
【专家】
夏 天 中国烹饪大师
1
将处理干净的金钱肚和苏梗一起放入高压锅压制十分钟,然后将山药切条三成油温下锅煎至金黄;
2
锅中放入大量生姜条和蒜一起煸出香气,金钱肚下锅翻炒,适量生抽、料酒和醋提香,再加入煮过苏梗的水去掉最后的牛肚腥气;
3
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