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一张图教你辨别葡萄酒的好坏！

时间：2018-10-12 16:00:41 来源：中酿国际作者：好酒点击：

又酸又涩？但是看周围的人都喝的有滋有味，是不是我搞错了？难不成这酒其实很贵？

最尴尬的情况，莫过饭桌上明明端着一杯难以下咽的红葡萄酒，偏偏旁人还问你觉得这酒怎么样。不知道，问明明去……

好啦，我们一直常说“喝葡萄酒应该是一件美好且不装逼的事儿～”要是连口味让你喜欢都做不到，怎么可能会是好酒呢。这回我们化繁为简，先不管怎么像行家一样端着酒杯说出各式各样的香气味道。

我们先用最简单的办法，判断一瓶酒好不好做起，看图：一张图教会你如何评价葡萄酒

一款好酒不该有突兀的酸味或者涩味！

所谓好酒的前提条件是平衡，也就是其中任何一种风味彼此和谐，不会有特别突兀的元素。如果喝起来你的第一感受只有酸涩这种不愉快的体验，那么往往这款酒的品质不会好到哪里去。

一款好酒的香气不会是淡淡的！

其实不止葡萄酒，好的茶、咖啡，甚至好吃的水果菜肴，值得让人欣赏的滋味都不会特别寡淡。红葡萄酒应该有樱桃、草莓或者李子、黑莓的水果香气，白葡萄酒常常有橘子、柠檬或者梨的滋味。之后如果还有花香或者橡木桶带来的烤面包、烤榛子或者香料气息，那就更好了。

一款好酒的余味不会很短！

好酒的滋味越足，越持久，香气在口中也会停留的越久。同时，一些入口时不容易察觉的瑕疵，比如较淡的苦涩味和放坏的瓜子出现的那种油腻感，在余味上也会更容易辨识出来。

一方诗意寻百年臻味 百年小灶开个小灶

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