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“萝卜上市、郎中下市”，白萝卜这做法，常吃，一个冬天不生病！

时间：2018-10-11 14:50:46 来源：宋二娘作者：白萝卜点击：

每年的秋天，是吃萝卜最好的季节。应季的萝卜，虽市价比白菜便宜，随处可见成堆的售卖，但，论营养却和人参平齐，甚至不遑多让。注重养生的人都听过这样几句话“萝卜上市、郎中下市”，“鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安”，这萝卜指的是白萝卜，应季的蔬菜，不单单只是新鲜，也是营养最为丰盛的时候，平常多吃点应季白萝卜，可以提高家人抵抗力，一个冬天不生病，所以才有“郎中下市和保平安”的说法。

白萝卜可生吃，可熟食，但最适合的吃法还是和鸡肉一起搭配。鸡肉性温，秋补冬养都不会上火，搭配白萝卜一起食用，不单是提高身体抵抗力，保平安那么简单，最重要的是好吃！今天我去菜市场，特意买了6个大鸡翅，有翅尖、翅中和翅根的那种超大号，6个鸡翅做2道菜正好。平常简单做上一盘子，端上桌真不够吃，必须再搭配上几道其他的菜一起才行，但是每次都是这盘菜先见底。萝卜烧好了，可比肉好吃哦，解馋又不上火，注重身体的朋友千万别错过哦！做法分享给大家。

【白萝卜烧鸡翅】

【食材】：3个大鸡翅、白萝卜半根、葱姜、大料、生抽、老抽、食盐、红椒（点缀提味）、白芝麻（点缀）。

【做法】：

1.提前剁好的鸡翅回家之后清洗干净，然后接着在清水里泡上一会，5分钟之后，捞出沥干水分。

2.新鲜水灵的白萝卜一个，用刷子刷干净表皮上的脏东西，不要去皮。

3.白萝卜带皮切成均匀的小块待用，白萝卜里，98%的钙全在皮上，所以千万不要去皮吃，“多这一步”，营养就没了。

4.油锅烧热之后，放入大料炸香，然后捞出大料再放葱姜炒香，最后把鸡翅放进去翻炒。也可以带着大料不扔。我这样做的目的是：一会做好之后，要浇汤给孩子拌饭吃，有花椒的话，影响孩子吃饭。

5.加入少许生抽和蚝油提味，再加入几滴老抽上色。炒至鸡腿水分变干，加入一小碗清水进去。加清水的目的是：炖进调料的鲜味，炖出鸡肉的香味。先不要放盐。

6.水烧开之后，把沥干水的白萝卜放进锅里大火炖上5分钟，期间加上一勺食用盐调味。一直炖到入味，汤汁收的差不多的时候就可以关火啦。白萝卜本就可以生食，生、熟都不必担心，喜欢吃软点的，可多放点汤，大收会汁。

宋宋心得：食用白萝卜，不要去皮，补钙全靠它。常食白萝卜，可润肺、止咳、清热解毒、提高身体免疫力，预防生病。鸡肉温补，搭配白萝卜食用，不仅美味而且最大化的发挥食材本身的好处。送给大家几句话：若想要的小儿安，需得3分饥与寒；一把蔬菜一把豆，一点鸡蛋一点肉；鱼生火肉生痰，萝卜白菜保平安。

中药材海带根

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