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改良版的家常自制手抓饼学会了就不用去吃街边摊啦！

时间：2018-10-10 00:40:44 来源：森淼淼的阁楼作者：面团点击：

每次看见街边小吃明知不是很卫生，可是闻到味道就是一个忍不住，最受小编喜欢的街边小吃就是手抓饼，今天小编就教大家做改良版的手抓饼家庭自制做法吧！

食材：面粉、开水、温水、猪油、葱头油、葱花 、盐 、 香肠、鸡蛋、沙拉酱、番茄酱、生菜

做法：

1.面粉分成两份，一份加开水一份加温水，两份和成面团

2.两份面团取10克猪油膏揉匀至不粘手为止，包上保鲜膜静置发酵40分钟左右

3.发酵好后两个面团揉到一起，揉均匀

4.揉好的面团分成八个小面团，弄成圆形

5.使用猪油来炒葱花，翻炒爆香后捞起晾凉备用

6.菜板上抹一些油，把小面团压成片，越薄越好。刷上葱头油，撒葱花，放盐，弄好后折叠起来

7.叠好后的面皮卷成团，然后后接着压扁成薄饼状

8.平底锅加热，取出饼胚，小火煎至一面七成热时，打一个鸡蛋

9.一面煎好翻另外一面，直至两面金黄

10.香肠用油煎一下（也可以不煎，也可以用培根）

11.在鸡蛋那一面挤上沙拉酱，番茄酱，摆上香肠和生菜即可



12.成品图

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