咸蛋黄榨菜乌米团

时间:2018-10-09 15:56:43 来源:中国中医药报作者:榨菜点击:

导读:[db:简介]
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主料:乌米250克,鸭4枚,榨适量

做法:乌米洗净,入高压锅煮熟后盛出放凉。榨剁成碎末,取鸭备用。沾点凉,取一份乌米,在反复摔实,再捏出一个小窝,放入咸后,封好口,再用反复搓圆。在乌米团子上撒入榨末后,即可食用

功效:中医认为,乌米味甘,平,归肝经。具有补益气、通便、调经止功效。对月经不调、崩漏、大便下便秘等有一定的食疗作用。乌米具有很高的营养用价值,含有较多的B族维生素维生素C以及脂溶维生素d。多食乌米可促进大脑发育、防止脑动脉硬化、降压、降低胆固醇。乌米中含有丰富的单、双和高分子多,可以显著提高机体免疫系统的功能。其丰富的质提供鲜味,这也是乌米口味鲜美的奥妙所在,是理想的天然保健食品

此道肴,加入与榨,米、共食,营养均衡。品爽口美味,亦适合各类人群食用

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