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一起去看看天南海北的人们,中秋节都是怎么吃的

时间:2018-09-19 14:51:58 来源:上港村大师作者:月饼点击:

导读:[db:简介]
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到了,你买好回家的票了吗?记忆中的家乡味是否已经在你脑海里萦绕……

期待着家里那一桌子美酒佳肴,更想念家人团圆举杯时的欢节除了必不可少的、瓜果、螃蟹等等美食之外,全国各地还有很多节令饮食习俗。一起去看看天南海北的人们节都是怎么的!

图:月

山西的月是一大特色。山西多以和面,馅子有红枣核桃豆类、柿子、果脯、红种类。一般农家打时,还专门为孩子们打制一些兔形小,希望他们将来能够“蟾宫折桂”,步入仕途。

图:广式

潮汕美食品种丰富。一类是潮汕各地的糕,甜的、咸的、荤的、什锦的、多味的各式各样种类繁多。还有面、软糕、云片糕等等都是节糕。二类是潮汕的果,高气爽,正是成熟的时候,柚、柿、杨桃、菠萝、石榴、橄榄、香蕉等也是潮汕人美食。三类是农产品南瓜等,用这些瓜制作的芋泥、瓜浆也是潮汕人必的。

图:莼

浙江杭州的莼烩之所以成为家宴上的肴,不仅仅是因为这一时节的莼是时令,更是因为晋代张翰的一首:“风起兮木叶飞,吴江兮鲈正肥。三千里兮家未归,恨难禁兮仰天悲。”这思乡情切的“莼鲈之思”,不仅成为千古美谈,更使莼成为家宴上的美食

图:烟熏鸭子

四川人过除了外,还要打粑、、蜜等,除此之外,烟熏鸭子也是必备佳品。鸭是我国传统美食,鸭属禽,鸭寒凉,具有滋阴养胃、清、利消肿功效,适用于体内有上火的人食用,还可以消除

图:桂

江苏南京人合家赏月称“庆团圆”,团聚饮叫“圆月”,出游街市叫“走月”。南京人除了外,必金陵名鸭。“桂鸭”在桂飘香之时上市,肥而不腻,味美可口。前后采摘,用和酸梅腌制而成。江南妇女巧,把中的咏物变成了桌上佳肴。

图:团圆

陕西西安一带,每到节,当地家家做馍,全家共一馍,称为“团圆馍”。馍有顶、底两层,中间加芝麻。馍上层用大碗拓一个圆圈,象征之夜。馍在锅里烙熟后,切成尖状,全家每人一,家人短期外出,则留下一。出嫁的姑娘,娘家则送馍上门,以示全家团圆不忘。

图:提浆

北京的传统有自来红、自来和提浆。提浆是指皮面的一种制作方法,说通俗点“提浆”就是熬浆,另外在皮面中还要加入一定比例的大,以起到酥松的作用。这种特点是皮酥、馅香,“老北京

此外,江西婺源地区必食塘;云南昆明在节时每户必做“合家大”;山东泰安要子;贵州仡佬族人在前全寨合伙宰一公牛,取出牛心留到夜晚祭祀祖先,然后分

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