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推荐几道下饭的家常菜,一家人吃的其乐融融!

时间:2018-09-19 14:52:00 来源:三十六32作者:蚝油点击:

导读:[db:简介]
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玉米炒鸡丁

食材:鸡、甜玉米、红椒 、葱、姜、、生抽、、料酒、淀粉各适量

做法

1、鸡去骨去皮切小丁,加、淀粉、料酒、少许拌匀腌一会儿。

2、玉米剥粒洗净。

3、红椒切小丁;葱切末,葱分开;姜切末。

4、锅中加,入鸡丁滑熟盛出。

5、锅留底,炒香姜葱末,倒入玉米炒至变色。

6、加入鸡丁翻炒均匀。

7、加调味,加入红椒丁和葱炒匀即可。

芦笋牛

用料:芦笋250g、牛200g、蚝3大勺、胡椒1大勺、半大勺、蒜4瓣、姜1小块、淀粉1.5大勺、料酒1大勺、老抽几滴;

做法:1.牛切成1cm见方的小丁,芦笋去掉老根也切成差不多大小的丁,蒜和姜都切成茸待用;

2.牛中加入一半的蚝,一半胡椒,2大勺清,淀粉和料酒抓匀码味15分钟以上;锅内放适量后中火爆香蒜茸和姜茸;下牛粒滑炒至刚刚变色立即捞出;

3.下芦笋大火炒1—2分钟至断生,撒少许清入锅;将牛倒回锅中,加入剩下的一半蚝胡椒,几滴老抽调色后翻匀即可出锅;

酱烧老豆腐

用料:北豆腐一盒、蚝一匙、生抽两匙、老抽一匙、木耳少许、少许、生粉少许、清适量

做法

1.将北豆腐切成1.5*1.5*1.5的小方块,木耳碎(目测比豆腐块一面面积略大)。

2.烧一锅,加入2-4g,同时焯入北豆腐木耳。直到豆腐们都飘起来,体积略微胀大后关火、取出、沥干分。

3.把锅烧后倒入一点点点点保证不会粘锅就行),倒入北豆腐木耳,大火稍事煸炒(1分钟?);加入蚝、生抽、老抽,再加入适量(将将没过豆腐);试味,加(使汁尝起来略咸),盖上盖子,小火炖。

4.等到汁基本上收干,加入少许生粉勾薄芡(让木耳能挂起来汁就行),出锅。

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