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舌尖上的苏州,油润晶莹被称为春天的月饼!

时间:2018-09-19 12:01:33 来源:闪悟美食灵感作者:酒酿点击:

导读:[db:简介]
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唯有美食不可辜负!

要说苏州的哪个最甜肥软韧,让人流连忘返,那肯定是苏州风味小——酒酿

酒酿种类丰富,有甜的也有咸的,有荤的也有素的,满足你的一切口欲

美食典故:

据传:元朝末年。当时苏州有一人名为张士诚,因误伤人,他带了老母逃命,当时正逢寒食节,几天没有进食。他的母亲饿得晕了过去,张士诚见母亲要被饿死而泣不成声。一位老伯用家中仅有的几个酒糟做了给了他,救了张士诚的母亲。膳食小猪

量高,富含碳化合物、质、B族维生素、矿物质等,这些都是人体不可缺少的营养成分

食材

中筋面粉 250克

玉米淀粉 50克

酒酿 120克

玉米 5克

酵母 1克

细砂 20克

重在面哦,这是一款素的,里面可以加馅的。

做法

所有料均匀的倒入盆中,然后边搅拌边加至棉絮状

然后揉成光滑表面的面团一个(如果太干可以加,一点一点加),盖上盖子(或用保鲜膜在常温下静置等其发酵成两倍大)

分成十几个小面团,并压成状,在平底锅内(底)烙至两面金(烙的时候盖上盖子使其内部熟透)

这是一款极素的酒酿,如果想荤的或素的可以把自己喜欢的馅料添加进去更多美食,尽在闪悟!

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