中秋将至，南瓜粉蒸排骨学起来，家宴的时候好露上一手-儿童城

中秋将至，南瓜粉蒸排骨学起来，家宴的时候好露上一手

时间：2018-09-18 17:13:17 来源：大胖说美食作者：南瓜点击：

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中秋将至，南瓜粉蒸排骨学起来，家宴的时候好露上一手

小时候餐桌上是很少能见到肉的，所以一直以来都是吃的南瓜饭比较的多，不过也非常的好吃，南瓜软软糯糯的，好吃极了，现在生活变好了，剩下的太多的南瓜，不知道能拿来做什么。这不，前天去姐姐家，她做了一道南瓜粉蒸排骨，味道好极了，就专门学来做给了自己家人吃。他们都觉得很棒，做法我来告诉大家吧。中秋就要到来了，把这道粉蒸排骨学会了，在亲戚朋友来做客时就可以好好的露上一手啦。那么还不赶快学起来！

一、材料准备

排骨、蒸肉米粉、花椒、胡椒粉、南瓜、葱姜蒜

二、具体做法

1、放入将排骨洗净，排骨要有肥有瘦。糯滑适中。放点盐、花椒、胡椒粉腌制。葱切成沫装盘备用，蒜姜切成丝也放入排骨中先适当腌制。

2、将蒸肉米粉放入排骨中，这种粉蒸米粉一般在超市就有卖的，有条件的也可以自己做来吃，那定是相当不错的了。

3、将所有腌制的调料和米粉一起搅拌均匀，进入一定的腌制环节。味道重点也没关系，毕竟味重才好吃啊。我就喜欢这种味道。

4、选一个老南瓜去掉皮，洗净切成块，切记不可太大快，不容易熟。将蒸肉米粉撒在南瓜上，搅拌均匀。喜欢吃南瓜的可以多放点南瓜。当然也可以用其他的土豆、红薯代替也可以，看自己的习惯了。

5、粉蒸排骨肯定是将南瓜放在最下边啊，所以将南瓜放在碗底，铺平，其他的没多大的要求啦。只要放好蒸好就可以吃了。

6、最上面铺上腌制的排骨，再放上几块姜片，提味。这样就可以在准备好的蒸锅上大火蒸个半小时就可以了。

7、出锅后撒上一些葱花作为点缀，来看看成品吧，是不是很好看呢。

这种含有糯米的米粉吃起来是不是很舒服，糯糯的米饭，配上嫩滑可口的排骨，这种搭配真是太还吃了。要说起简单的南瓜除了能做南瓜饼还能做什么的时候，我的回答就是拿来做粉蒸排骨啊，有荤有素，还多吃都不觉得腻。这道粉蒸肉还可以用五花肉来代替，也是同样的方法，但是做出来和吃起来的口感就非常的不一样了。如今的我有多学会了一道菜，个人感觉很不错，这不就等中秋了，希望他们能够夸奖我多一点。

全景美食：怀念吃冒菜的日子

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