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为什么储存时间长的葡萄酒未必好喝?

时间:2018-09-18 17:02:12 来源:左岸酒窖ZAC作者:葡萄酒点击:

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储存时间张的葡萄酒未必要好喝,这是为什么呢?我们又该如何选择呢?

葡萄酒的年份代表什么

一般来说,葡萄酒的酒标上都会印有年份,而这个年份代表的并不是酿酒的年份,也不是灌装或者出厂的年份,它是葡萄采摘的年份。

葡萄的好坏,决定葡萄酒的品质高低。

82年的拉菲之所以出名,主要由于当年波尔多产区的气候条件优越,产出的葡萄更具风味。

葡萄酒的年龄越大越好吗?

市面上80%的葡萄价格在150元以内,这类葡萄酒都是通过大规模量产酿造而成的,这样的葡萄酒往往没有特别出众的陈年能力

他们希望给饮用者带来最直接的果酒香气和浓郁的口感体验。

这类葡萄酒如果陈年时间过长,反而会流失很多本该存在的果味。

这类葡萄酒,我们要尽可能的购买新年份,它们往往越年轻越好喝。

如何选择葡萄酒年份?

一般的日常葡萄酒最好在3年内饮用,而陈年潜力强的葡萄酒可以在10多年后再品尝。

小编家里就有一款11年的普通葡萄酒,果味儿应该流失的差不多了...

而对于那么有一定年份的葡萄酒,我们最好还是谨慎购买,除非你对它的陈年潜力有着足够的了解。

如果想要买些法国经典产区中具备一定陈年能力葡萄酒,年份可以参考各产区葡萄酒行业协会出台的官方评价

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