时间：2017-10-18 12:22:53 来源：作者：点击：
在墨尔本，蔬菜水果也是要拼颜值的——那些颜值一般的，就会被遗弃到废弃桶里。而这个城市的部分新居民，旅行打工者，就是靠这些被嫌弃的水果蔬菜，再加上自己万能的双手，获得一顿美食。社会对穷人友不友好，如此便可见一番。
喜喜跟着墨尔本居民尝试了一遍，来看看他们怎么把“垃圾”变成美食吧。
文、图/喜喜
墨尔本的维多利亚市场是每个游客都必到的地方，它是南半球规模最大的露天市场，著名旅游景点之一。市场由1857年开始运作，是在墨尔本市中心唯一现存的19世纪市场。
这样一个古老的市场，自然商铺林立，提供海鲜、肉类、蔬菜、生果等各类鲜食品。即使不买，随便转转，琳琅满目的商品，充满市井气息的叫卖，也能让人感受到墨尔本的人间烟火。
维多利亚市场门口
陪我逛市场的朋友，走着走着突然感慨道：“不知不觉我已经在澳大利亚呆了10年了。”
他是意大利人，十年前和所有来这个陌生国家的年轻人一样，打算边打工边度假。谁想到，一不小心就在这里生活了十年。他跟我说：“你知道我刚来这里有多难吗？不会说英语，工作不好找，和朋友在车里生活了十个月。还固定每周日在这里捡‘垃圾’，用这些免费食材做上一顿大餐，改善两个人的伙食。”
他所讲述的这段经历引起了我的好奇：“这可能吗？真的有人把还能吃的食物就这么扔掉吗？”要知道，我们可都是在“浪费食物可耻”的教育信条下长大的。
朋友耸了耸肩，告诉我：“仅仅是墨尔本这座城市，每年就会产生90万吨浪费的食物，它们没有过期，仅仅因为卖相不够好看，就遭到了被店家‘抛弃’的命运。”
朋友看我仍旧半信半疑，便“挑衅”似的提出了一个主意：穿越到十年前，再捡一次“垃圾”，并且用这次捡到的食材给我做一顿晚餐！
我一秒钟都没犹豫就答应了，不劳而获一直是我毕生的追求。
周日下午，正是维多利亚市场捡“垃圾”的最佳时间，因为很多人习惯在这时去采购家庭一周食材，所以各个摊位的备货也比平时充足。傍晚4、5点则是人们采购完毕，要回家准备晚饭的时间，也是市场马上要打烊的时刻，这个时间段能找到充裕的“垃圾”。
只有这个垃圾桶里才有被扔掉的蔬果
只见很多蔬菜、水果摊位已经开始陆续收摊。卖家开始把垃圾放进摊位后的垃圾桶内。垃圾桶分为红色和绿色两种，只有写着“Organic Recycling”的绿色垃圾桶是可以丢弃蔬菜水果的，所以只要瞄准绿色垃圾桶去翻准没错。
“但是毕竟和十年前不同，十年前，人们会发自内心想要帮助穷人，所以会把不要的蔬果放到纸盒子里，让人们自己可以挑选哪些可以食用哪些不可以。”Federico边翻边说。
我打开一个绿色垃圾桶，只见所有的食材都一层层堆在一起，发出腐烂的味道，根本没法挑拣，而且正因为混杂了腐烂的蔬果，再加上封闭的环境，更加速了它们的腐烂。我们检查了几个垃圾桶，基本上没有任何可以食用的蔬果。
正当我有点灰心的时候，就在一个垃圾桶里发现了品相很好的洋葱，相伴它的是几个正好熟透了的西红柿。我赶紧环顾四方在巷子边捡了一个废弃的纸盒子当作装这些“垃圾”的工具。
朋友以“老司机”的身份又告诉我一个小窍门：不要只盯着一条通道找，因为店铺在陆续收摊，也是陆续扔掉不要的蔬果，所以可以来来回回在这些铺子后面多走几遍，捡到食材的几率也会大大增加。
正当我重拾信心的时候，我朋友又凑过来告诉我，其实捡垃圾也是有江湖的：
首先，很多商铺会把自己多余的蔬果放在后面的纸箱或者盒子里，这些并不意味着摊主已经丢弃了它们，当然也就不能随便拿；
其次，一些蔬果会因为人们的挑拣而滚落到地上，有的店主收摊前会再捡回去，如果想要敛取这些，需要征得店主的同意，免得遭遇来自店主鄙视的“白眼”。
最后，会碰到一些也来捡“垃圾”的同行，虽然大家是竞争关系，但是也要讲“先来后到”，比如他已经在翻找一个垃圾桶了，就必须要等他翻完才能去翻，不能凑过去和他一起找。
当日收获
历时一个半小时，经过反复寻找和筛选，盒子终于塞满了蔬果。这时候我相信了，原来在发达国家，蔬果生存也是靠拼颜值的。
朋友这时候洋洋得意地告诉我，今晚要给我做一顿丰富健康的纯素意大利晚餐。
朋友租住的房子自带小院，他在有限的空间里种了意大利人常吃的蔬菜，比如，芝麻菜、罗勒、薄荷、法香、菠菜、豌豆、南瓜等，所以这些天然有机的免费蔬菜成了此次晚餐的配角。
不一会儿，朋友就神奇地从厨房端出来了三道菜：意式焗饭、南瓜羹和缤纷石榴水。色香味俱佳，尤其是最后一个，还是朋友在厨房根据手边食材，即兴的发明。
就着红酒和烛光，我和朋友把饭菜一扫而光。而通过这次“捡垃圾”的经历，我更加珍惜食物，也有了新的感悟：在物质生活极度丰富、消费升级风口浪尖的今天，也许不盲从、不跟风那些所谓“什么值得买”的网红清单，节约一点，简单一点，找到适合自己的东西，会让你发现生活会有不一样的趣味和新意。
很多人买了新家具、新电器外，很多东西就随手放在路边，让路过的人们“按取所需”。也会有人做一个小盒子，上面著名“All free”，里面有二手书籍、毯子、餐具等，总之想得到的想不到的都可以在路边捡到。朋友甚至告诉我：“如果你持续捡回来街边别人不要东西，一个月就可以重新装饰一遍你的家。”
这个盒子就是方便大家“废物利用”。
此话不假，在他租住的房子里，就有很多他在路边捡回来的小物件：
捡回来的杯子和毯子。
捡回来的复古风格的瓶瓶罐罐。
还可以捡个沙发坐。
今日作者
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喜喜
自由撰稿人
“沙发冲浪”的忠实粉丝
睡过90个陌生人的沙发
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咦，怎么会有一个这么好的公众号？
没有奥特莱斯，没有必去胜地，
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