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忙碌的早上来份蒸蛋,Q滑、鲜美,非常有营养~

时间:2018-09-17 16:31:37 来源:上海旅游作者:蛤蜊点击:

导读:[db:简介]
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忙碌的早餐来上一份蒸,是再好不过的选择嫩滑Q弹、味道鲜美,肚子里让人超有满足感~而且做起来非常,洗漱的同时就能轻松搞定!

不过,想要制作美味也是需要技巧的:

1. 液打散后需要过筛才能放入蒸锅中,这样才会口感更佳嫩滑;

2. 蒸时需要盖上保鲜膜,在上面戳几个洞,蒸出来的表面会比较光滑;

3. 蒸时加入的不可太多或太少,液的比例保持在1.5~2即可。

掌握了这几点精髓之后,相信各位宝宝们就能做出成功的蒸啦!

蛤蜊蒸

by缘豆儿

·主料·:蛤蜊|8个、|2个

·辅料·:红椒|2根、葱|适量、姜|1小块、适量、料酒|1

味极鲜|1

·做法

1.蛤蜊放浸泡,用刷子把壳刷干净

2. 打散,按与液1:1.5兑,加充分搅拌均匀,将液过筛。

3.锅中加入料酒、葱段、姜片,放入蛤蜊煮,煮至微张开壳立刻捞出。

4.把蛤蜊摆在蒸碗里,倒入过滤后的液;然后上保鲜膜,用签戳几个小洞。

5.放入锅中,大火烧开后蒸10分钟就可以了。

6. 蒸好的羹上淋入点香,洒上红椒碎和葱即可。

番茄

by 程序刺猬

·主料·:|2个、西红柿|半个、温适量

·辅料:葱|1根、|2

·做法·

1.打散,加入1.5~2倍的温,搅拌均匀后用筛子过滤,装入碗中。

2.蒸锅的烧开后,上锅改小火蒸,约15分钟。

3.西红柿切丁,葱切段;锅放少许,烧后下西红柿丁翻炒片刻至出汁,捞起备用。

4.羹蒸好后,放上炒熟的西红柿和少量葱,淋少许即可。

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