时间：2017-10-18 12:23:25 来源：作者：点击：
因为各种原因，我使用的是自己以前图片，没有环境就用它们的菜品甚至我设计的菜单替代。
一：永记汤圆面馆，这家店是最令我懊恼，因为我才发现它一年多后就被拆迁，记载是清朝年间的老牌子，当初在武侯祠东街13号，2014年我带北京搜狐的秀芹去吃时，它拆了。五色汤圆和素椒杂酱面至今念念不忘，后来，我再也找不到它了！
二：南粥北面，第一次遇见这个品牌很好奇，居然用稀饭来涮火锅，当时开了很多分店，以川渝贵居多，生意好得一塌糊涂，小吃也做得很不错的连锁中餐企业。
三：潮皇阁，07年做他们菜单要求甚高，老板为了做好它，忍痛请我去吃了一顿，以学习前一任做的风格。那时有条件在这里办婚宴都是属于高逼格，排在高端餐厅之列。
四：凤凰飘雪，在琴台路当时规格最高，装修得富丽堂皇，地处琴台路本身就是一种身份的象征，看看1680一个刺身就知道价格不菲，南来北往的权贵在此聚集。
五：翠园·博雅会，航空路的一家高档餐厅，和当时的银杏相当，我比较喜欢他们的湘菜，但是自己吃不起，只能每次拍菜品吃点边角余料也很满意，一个素菜都可以卖到78，想不高档都不行。
六：土风土味，在同盛路上，这在08年高端餐饮横行之际，难得一股农家味道的清流。各种土菜汇集，土得有盐有味，人均消费就几十块钱，感觉老板找我们做菜单都随和太多，有种终于不用伺候有钱人的感觉。
七：盛宴金沙，在西单商场我们去得很少，有个著名粤菜大师在这里坐阵，当我认识的时间已经开始没落和乏力。
八：宽窄巷子的公馆菜，老板最开始在我面前很牛的，说做很大虫草生意，信誓旦旦，至今还欠我几千块菜单设计费跑了，临走还欠了员工工资，员工围几天大门不知如何善后。不得不说这家的厨师很给力，我在这一家拍摄了很多好看的菜品照片，出品很好。
九：锦都禧宴，这里中餐、日料都有，也是这个楼盘老板自己开的，巨资投入装修豪华，地处同仁路在宽窄巷子头上，天时、地利、人和，做了不少年好生意。
十：香颂丽景，一家川菜为主的中等中餐馆，前期许凡许大厨下面团队掌管，生意还比较好，后面几经改名字、换班子，再到后面不知所踪。
十一：瓦尔登西餐羊犀线店，这个店起源于一个美国华侨创建，据说他喜欢瓦尔登湖，我在这个店拍照，傻乎乎把拍了照片的十几种咖啡轮流喝一遍，最后差点喝晕了。这店开始几年生意也还不错，后面还在窄巷子开了分店，目前老店没了，宽窄巷子还在。
十二：上席，这家店一直是我一个老友在这里做总厨至今年，这家店也存活很多年，因房屋原因今年关闭，不知道还会不会重启，这里算是我在宽窄巷子喝茶吃饭的据点，以前是人均800的高端餐厅，这两年也走的平民路线。
十三：泰和源，在成都08年左右河鲜盛行，都卖野生鱼，动不动就是几百块一斤，属于高利润企业，身处桐梓林步行街，当初这个地段就是南门最富有人群居住地，老板还是我的老乡，属于最早从国营单位出来经商的第一代淘金人。
十四：小肥羊，以前在广深工作最喜欢吃小肥羊，没想到回到成都还有一家在芳草街这边，偶尔也来解馋，我还记得在这里撕发票中了个人生最大奖50元，现在还挺怀念，成都好吃的涮羊肉我已经找不出来了。
十五：东湖会所，是在东门一带大家都知道的，集合休闲娱乐、吃饭喝茶一体的场所。我认识他们的时间在2010后，看菜品都在走下坡路。
十六：徽泰阁，是一群安徽商会的生意人所开，那时给我感觉也不是专门要经营多好，更多是圈层接待为主，我也在这里才知道，什么蓝鳍金枪鱼贵得咬人，也知道了臭鳜鱼真难闻，还勉强吃了几筷子。
十七：新子云，我忘了是否以前叫子云亭，同在琴台路上，在同年代是算不是太高端，菜品也比较中规中矩，我总觉得是接待外来游客居多，出品比较传统。
十八：香满园，这是老会展中心隶属于会展集团的企业，顺兴专门做老菜，香满园做新式川菜，更多讲究新潮，大厨也具有深厚功力，不过随着高端餐厅没落它们也没能幸免。
十九：牧马山别墅区里面的私房菜，这是我第一次进入别墅区做菜单，有些新奇，在这里第一次吃油炸蝎子，厨师功低也很好，算是私宴类。
二十：大雅，这家是在清水河公园的独栋房子里面私房菜，说它是因为一批年轻厨师在这里做了一些摆盘上的创作，深得我心，精致美丽总会让人记得更多。
林林总总，不一定是最知名的，其中有些知名的要么我没吃过，要么我没图片，就舍弃了。让我们记得这些企业在成都活跃过，为餐饮做出了贡献，餐厅逝去，餐饮人才还在，就好了。
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