时间:2017-10-18 12:23:43 来源:作者:点击:
贵州习水大曲,系浓香型白酒,浓香馥郁,香味协调,回味绵甜柔润,被誉为我国第二茅台。
习酒习水大曲产于贵州省习水县。习水在明清两代原属仁怀县,酿酒历史悠久。该酒厂址距离茅台镇仅50公里,与国家名酒古蔺郎酒厂隔河相望,共饮一江水。
新中国成立后,人民政府利用该地优良的自然条件,1956年曾建贵州郎酒厂生产酱香型回沙郎酒,“三年自然灾害”时期酒厂生产中断。
根据感官风格与理化质量,习水大曲分为“飞天牌”习水大曲,专供出口外销以及内销的“二郎滩牌”、“习水牌”习水大曲和习水二曲三个等级。除二曲外,它们都是一种原料同种工艺生产的产品。
习水大曲的采用四高的工艺特点:高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温蒸馏,并最终获得成功。
1983年习洒问世,该酒微黄透明,酱香突出,幽雅细腻,香味协调,酒体丰满醇厚,回味悠长,空杯留香持久。
一经面市,就获得了一系列的荣誉:1984年被评为贵州省优秀新产品;1986年获贵州省名酒金尊奖:1988年在第五届全国评酒会上被评为国家优质奖银质奖。习酒的注册商标为“习牌”。
1960年一回乡青年和三农民创办了酒坊。
1966年试酿成功,始名“红卫白酒”。
文革时期,酒厂更名为“红卫酒厂”。
1972年,酒厂正式更名为“习水酒厂”。
1976年,习水酒厂决定恢复和发展已经中断十多年的回沙郎酒。
1981年左右,习水大曲开始使用“二郎滩”牌字样及图案的注册商标
1983年习洒问世,该酒微黄透明,酱香突出,幽雅细腻,香味协调,酒体丰满醇厚,回味悠长,空杯留香持久
1986年,商标改为“习水牌”。该酒在当时的厂名是“国营贵州省习水酒厂”。
1998年,当时的贵州习酒股份有限责任公司被茅台酒厂吞并,挂牌戍立了中国贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司。
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