时间:2018-09-17 10:11:58 来源:梦笔三生作者:新鲜点击:
人们都说,买菜买水果买肉或是其它的,那是越新鲜越好啊,其实吧,有些食物是这样的,但是也有些食物其实不是这样的,一些日常食物,是万万不能吃新鲜的,不仅对身体没裨益,甚至可能中毒。为啥要这样说呢,我们可以看看!
第一种:鲜牛奶
超市里很多柜台上都是摆着“鲜奶”等字样来吸引人群的购买力,其实超市中卖的鲜奶还是经过了加工和消毒处理的。那种现挤现卖的牛奶虽然更加新鲜,但是因为可能带有病菌或者细菌,直接饮用对人体的健康存在一定隐患,容易引起人畜共患病。所以想要喝鲜奶,还是要喝经过加工和消毒灭菌处理过的最好。
第二种:鲜腌菜
新鲜蔬菜中都含有一定的硝酸盐,在对其进行腌制的过程中,这类硝酸盐会还原成有毒的亚硝酸盐。食用过量的亚硝酸盐会引起亚硝酸盐中毒,导致缺氧等症状,还有可能与食物中的仲胺结合形成致癌的亚硝胺。一般情况下,在腌制四小时以后,蔬菜中含有亚硝酸盐的的数量开始增加。这会一直持续到十四天到二十天左右到达高峰期,然后开始逐渐下降。要吃腌制的蔬菜,要么就只吃当时腌制的,要么就过半个月以上再吃是最安全的。
第三种:鲜木耳
鲜木耳,也是新鲜食物中要避开的。鲜木耳中含有一种叫做“卟啉”的成分,这种成分是一种光感物质。在食用了这种含有“卟啉”的成分以后,人在太阳的照射下会引发植物光性皮炎,还可能引发皮肤瘙痒,出现红肿、痒痛等症状。
黄花菜是很多地区爱吃的一种菜品,它经常被用来凉拌、下火锅等。它本身是没有毒性的,但是在经过内体的氧化后,会释放一种“二秋水仙碱”的有毒物体。二秋水仙碱是可以溶于水中的,所以在对新鲜的黄花菜进行采摘或者购买以后,一定要先经过加热加工,或者热水煮沸等过程以后才能进行食用。
当然了,也不是说新鲜的不好,但是也要经过处理后,确实对咱们没有伤害吃,那是最好不过的了,而且还能吃个健康,吃个新鲜呢,这样也才是对自己的负责呢!
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