注意:这种蔬菜没煮熟,可别吃,有剧毒,一不小心就没命了

时间:2017-10-18 12:24:44 来源:作者:点击:

导读:蔬菜是人们滋补身体的最佳圣品,但在日常生活中,食用蔬菜一定要注意。因为有些蔬菜本身含有毒素,如果未经过加热煮熟,它的毒素就无法去除,吃进人体自然就会得病。1四季豆致命毒素:皂素致命
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是人们滋补身体的最佳圣品,但在日常生活中,食用一定要注意

因为有些本身含有毒素,如果未经过加煮熟,它的毒素就无法去除进人体自然就会得病。

1四季豆

致命毒素:皂素

致命原因如果四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中含有凝素,具有凝作用

此外四季豆中还含有亚硝酸和胰酶,可刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出现胃肠炎症状

解毒方法为了防止出现四季豆中毒,一定要将四季豆煮透、煮熟。

2木耳

致命毒素:叶啉类光感物质

致命原因新鲜木耳含叶啉类光感物质,生新鲜木耳后,可引起日光皮炎,严重者出现皮肤肿和

解毒方法不要新鲜木耳,要一定要煮熟、煮透了

3木薯

致命毒素:亚麻仁苦苷

致命原因木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷,如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其,都有可能引起中毒

原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸解后产生游离的氢氰酸,从而使人体中毒。一个人如果食用150~300克生木薯即可引起中毒,甚至死亡。

解毒方法要防止木薯中毒,可在食用木薯前去皮,用清浸薯,使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷,再加煮熟,即可食用

4

致命毒素:

致命原因酸较多的,即使要凉拌也要先用焯一下,除去茭中含有的大部分酸。酸在肠道内会与结合成难吸收,干扰人体对吸收导致身体

解毒方法一定要用焯一下。

5

致命毒素:硝酸

致命原因极易富集硝酸。硝酸本身对人体毒很低,但在人体内微生物作用下,会转变为亚硝酸。菠极易富集硝酸

硝酸本身对人体毒很低,但在人体内微生物作用下,会转变为亚硝酸

解毒方法不能生食,必须烧透煮熟后才宜食用。所以,漂一下就的“涮羊式”的食法是不可取的。

6蚕豆

致命毒素:碱苷

致命原因蚕豆种子中含有巢碱苷,人食用这种物质后,可引起急(蚕豆病)。青蚕豆时,如果烹制不当,常会使人发生中毒现象。而且一般在生蚕豆后4~24小时后发病。

解毒方法为了防止出现蚕豆中毒,最好不要新鲜的嫩蚕豆,而且一定要煮熟后再食用

7

致命毒素:仙碱

致命原因中存在着一种仙碱的成分仙碱是无毒的。

但是经过胃肠道的吸收之后就会氧化形成毒很强的二仙碱,这个物质能够刺激肠胃,从而出现嗓子发干、烧心、干渴、腹腹泻症状

解毒方法由于仙碱是的,在鲜蒸煮、干制过程中,这种植物碱已被破坏,加上食用干制品时必然要经过清浸泡,当然无中毒之虞了。

8马齿苋

致命毒素:尘土和小虫

致命原因马齿苋等野含有尘土和小虫,可致过敏

解毒方法马齿苋前先用焯一下,这样更卫生,也不会影响口感和营养含量。

9

致命毒素:亚硝酸

致命原因含有大量亚硝酸。如果人体摄入过量亚硝酸,可将人体内正常的氧化成

此外,亚硝酸还可阻止氧合释放氧,从而引起组织机体缺氧,使人发生中毒

解毒方法一定要让家人食用新鲜,煮熟的不宜久存放,腌应在腌制一个月以后洗涤后才可食用

另外下面这些发芽、腐烂等食物不能↓↓

1

发芽的土豆

发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高,它对人体胃肠粘膜有刺激作用,并有溶及麻痹呼吸中枢的作用。发芽土豆的芽眼、芽根和变绿的部位含量更高,人了会有咽喉、恶心、呕吐、腹症状,重者会死亡,故发芽的土豆不能

2

腐烂的生姜

腐烂过程中的生姜能产生一种具有很强毒的有机物,这种物质叫做樟素,樟素可以使肝细胞变。人了这种毒素,即使量很少,也能引起肝细胞中毒和变

3

青西红柿

成熟的青西红柿含有龙葵素,是一种有毒物质,食用这种还未成熟的青色西红柿,口腔有苦涩感,后可出现恶心、呕吐中毒症状,生危险更大。

4

在腐烂的过程中产生毒素,所产生的亚硝酸(硝由酸转化而来)能使液中的丧失携氧能力,使人体发生严重缺氧,出现晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加、全身青紫,严重时出现抽筋、昏迷,甚至有生命危险

5

长斑的红薯

红薯长斑是受到了病菌的污染,使表面出现褐色斑块,会使番薯变硬、发苦,这种毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破坏。故无论是生或熟斑病的番薯,都可能引起中毒

6

久存的老南瓜

量高,并且由于储存时间过久,易使瓜发生无氧醇解,并使瓜质改变食用后不利于健康

7

的银耳

变质的银耳是受杆菌污染所造成,一旦变质,就万万不得,了可引起晕、肚腹泻中毒现象

8

变色的紫

若凉浸泡后的紫呈蓝紫色,说明紫装前已被有毒物所污染,这种紫对人体有害,不能食用

9

大的豆芽

用化肥发的豆芽都是又,其中残留大量的氨,在细菌作用下,会产生亚硝铵,大量食用会引起昏、恶心、呕吐

济南趙树堂中医馆

馆址:历下区园路213号历下软件园A座

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