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鸡蛋这么简单一炒，既然能吃出蟹肉香，滑滑嫩嫩的，次次都光盘

时间：2018-09-09 07:55:53 来源：美食圈作者：倒入点击：

鸡蛋的吃法是五花八门，最简单就是水煮蛋了。也可以煎荷包蛋，炒蛋，再复杂点就是茶叶蛋。吃法多样化，每一样都爱吃，煎炒蒸炸每一种做法都有它的独特味道。但是最让人想不到的是，它有一种做法，简单的炒鸡蛋也能吃出蟹肉香。说到这里，想必大家都知道这道菜是什么了吧！对了，就是赛螃蟹，今天小编就为大家带来了这道赛螃蟹家常做法，滑滑嫩嫩的，每回做一盘，次次都光盘的节奏。

别看这道菜名字里有“螃蟹”，其实主料就是家家常备的鸡蛋，再配合醋和姜。一道普通的炒鸡蛋摇身一变，成了可与螃蟹媲美的佳肴。做法原来这么简单，鸡蛋一样能做出海鲜味。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

赛螃蟹

所需材料：鸡蛋3个，咸蛋黄1个，食用油适量

生姜汁材料：生姜15克，白醋4小勺，盐少许，糖少许

烹饪步骤：1、蛋黄蛋清分别分开放入碗中备用

2、咸蛋黄碾碎，生姜切碎，加入白醋、糖、盐搅拌均匀即为生姜汁

3、蛋黄搅打均匀，加入咸蛋黄搅拌均匀

4、锅中倒入适量的食用油烧热，倒入蛋黄，炒散后倒入一半生姜汁，炒出香味盛出备用

5、原锅倒入适量的食用油烧热，倒入蛋清，炒散后倒入剩余的生姜汁，炒出香味

6、加入蛋黄，翻炒均匀即可出锅

一道美味的赛螃蟹就做好了。滑滑嫩嫩的，简单易做，你也试试吧！

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羊肉可和此物一起吃，不咳嗽了，免疫力也提高了，谁吃谁健康！

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