孩子的最爱荤素搭配,营养丰富做法简单,妈妈们快来学

时间:2018-09-05 22:02:04 来源:天天乐乐美食作者:团粉点击:

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爆鸡丁

主料:鸡脯3两。配料:瓜(冬笋)1两。调料:大1(耗1两),湿团粉8,2分,味精5分,料酒2,葱蒜各2,姜少许,高适量,清半个。

(1)将鸡脯瓜,均切成中指盖大小的方丁,鸡丁放入碗内,加少许清、团粉抓匀,葱切方丁,蒜切片。

(2)肥、味精、料酒、团粉、葱、蒜、姜放在碗内,对成适量的芡汁。

(3)炒勺上旺火,下入大,烧至四、五成,把鸡丁下入滑开,色一变,随即把瓜丁也用汆一下,一齐倒在漏勺里,控净,再倒回炒勺。勺旺火上,稍颠倒入芡汁,急颠几下,使汁都抱在丁上,淋入少许明,即可出勺

特点:色,鲜嫩。

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