有糖尿病的老人吃什么水果好?

时间:2017-10-16 05:26:56 来源:作者:点击:

导读:有些得了糖尿病的老年人认为水果是甜的,所以不能吃。事实上,有些水果(例如樱桃、雪梨)虽然吃起来很甜,但并不代表它升血糖速度就一定很快。这是因为,水果中的糖大部分是果糖,果糖本身甜度
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有些得了尿病的老年人认为果是甜的,所以不能。事实上,有些果(例如樱桃雪梨)虽然起来很甜,但并不代表它升速度就一定很

这是因为,果中的大部分是果,果本身甜度就比较高。而且,相比葡萄,果升高作用要小一些。同时,果中还含有大量的膳食纤维,后者对降反应有一定的作用

因此,我们不能单凭果的口感,来判断它适不适合尿病人

选择低GI果相对更安全

我们经常听到的GI,即“生成指数”,它是衡量食物引起人体餐后反应的一项有效指标。一般来说,GI小于55为低GI食物,55-70为中GI食物,大于70为高GI食物

也就是说,GI越低的食物波动的影响越小。常见果中,低、中、高GI果分别如:

低GI樱桃李子、柚、鲜桃、梨、苹果等;

中GI芒果、菠萝等;

高GI西瓜等。

因此,得了尿病的老年人选择低GI的果,相对更安全些。

高GI果也不是完全不能

因为还要看负荷。食物负荷(GL)为食物GI值与可利用碳化合物的乘积,将摄入碳化合物的质与量结合起来,能更全面估价膳食总效应。就拿我们西瓜来说吧,它的GI值是72,属于高GI食物,碳化合物含量为5.8克/100克。当我们下100克(一小块)西瓜时,食物负荷为GL=72×5.8÷100=4。如果是100克(半碗)大米,其GL值是21,是西瓜的5倍多。

也就是说,虽然西瓜的GI值很高,但因为的量少,GL值也很低,一般不会引起的大幅度变化

尿病人果的4个注意事项:

1.能否

能否果,其实还得看控制怎么样。如果比较稳定,那么是可以适当果的。如果不清楚自己控制怎么样,可以咨询下医生

2.哪种

建议选择影响比较小,而且含比较低的果,如樱桃李子柚子、鲜桃、柑橘、梨、苹果等。芒果、山楂、猕猴桃、西瓜果最好少。荔枝、菠萝、柿子、鲜枣等果则不建议。同时,建议尽量生果,而不是煮熟了;而且,最好选择完整的果,而不是果汁果罐等。

3.多少

尿病人果需要限量,建议每天控制在100-200克之间,而且最好分次来,如早上100克,下午100克。同时,如果果,要相应减少主食的量。

4.何时

建议果放在两餐之间来,例如早上10点,下午3点,应避免后马上果,以免发生大的波动。

总而言之,对于得了尿病的老年人来说,果并不是一种禁忌。在控制得好的情况下,是可以适当果的。建议尽量选择影响比较小的果,同时注意相应减少主食的量,并监测好餐后

图片来源于网络

作者:刘萍萍,营养师&科普作者。春雨医生专栏作者,企媒体平台签约作者,新浪微博签约自媒体

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