时间:2018-09-05 08:55:53 来源:餐创大课堂作者:公鸡点击:
土公鸡炖榛蘑
原料:土公鸡1只(约1500克),榛蘑200克。
调料:A料(甜面酱10克,老抽3克,料酒5克,生抽8克),盐8克,味精4克,鸡粉3克,白糖5克,姜片、葱段各10克,色拉油20克。走菜:1、土公鸡宰杀治净,切块,焯水。
2、锅留底油,下入姜片、葱段炒香后,倒入A料加入鸡块,加水至没过鸡块,大火烧开,加盐、味精、鸡粉、白糖调味,小火炖制40分钟,加入榛蘑,炖至入味,出锅装盘即可。
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