时间:2018-09-04 12:45:08 来源:星琪娱乐传媒作者:放入点击:
辣炒花蛤,具体做法:新鲜花蛤一斤半左右,买回来放入一个盆中,放两勺盐,将花蛤放入盐水中浸泡两小时,让其吐沙。接着,烧一锅开水,将花蛤放入锅中煮至微微张开即可捞出,再用冷水冲洗两遍。锅里放油,放入姜葱、大蒜瓣、辣椒段爆香,然后放入一勺郫县豆瓣,再倒入花蛤。翻炒几下,放适量盐、一勺生抽、两勺料酒、一勺白糖、一点胡椒粉,翻炒均匀,然后盖上锅盖焖两分钟左右,直至花蛤全部张开,最后撒一点葱花即可出锅。
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