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中国兰州牛肉面走出海外，这家河南面馆在日本卖拉面每碗50元

时间：2018-09-04 10:46:18 来源：萌想加盟家作者：兰州点击：

兰州牛肉面一直以来是低廉的平民美食，在甘肃省会兰州，一碗香喷喷的兰州牛肉面也不过6块钱，即使是在寸土寸金的首都北京，一碗兰州牛肉面也不会超过20元，尽管如今兰州牛肉面的甘肃派别为了与青海拉面竞争，开办了很多连锁餐厅，但是依然不敢把价格定得太高，就像小米手机以性价比著称，一旦涨价人们难以接受，不过，在日本，兰州牛肉面就没有这个负担了。

这家叫做金味德的兰州牛肉面馆可能很多甘肃的朋友根本没有听说过，因为这家公司其实位于河南登封，不过这并不妨碍它在日本的市场。

店面招牌全部使用繁体中文，多数日本人不需要翻译就能识别出这是一家中国兰州牛肉面馆，所以一开张就有很多日本人来尝鲜。

牛肉面的价格高得令人咂舌，一碗面要880日元，约合人民币52元，4片酱牛肉将近12元，茶叶蛋1个要7块钱，说真的，如果在国内一颗茶叶蛋7块钱恐怕真的吃不起了。尽管这是一家开设在河南的兰州牛肉面馆，但是它在日本并没有给中国兰州牛肉面丢脸，将兰州牛肉面中的二细、三角等分类都写在牌子上，很多国内的牛肉面馆都做不到这一点。

和国内很多拉面馆做法一样，这家牛肉面馆的拉面师傅也是在透明的橱窗里做面条的，相比日本拉面的机器口味，这种娴熟的烹饪艺术显然吸引了不少日本人的目光。

端上来的牛肉面外观十分正宗，一清二白三红四绿五黄统统得到满足，就是香菜不是很新鲜，辣椒油也是无限量添加的，酱牛肉尽管切得很工整，但是总觉得不如切得自然点好，最值得称赞的是尽管远在日本，这家牛肉面馆还是选择了白萝卜，2年前我曾在河南吃过一次所谓的兰州牛肉面，居然用菠菜来代替萝卜。

面条的口感也和兰州的口味相当，拉面师傅的手艺很娴熟，面拉得粗细均匀，没有面条结块，很多日本人吃完觉得这种牛肉面完全可以用来代替乌冬面。这些年来，越来越多的兰州牛肉面馆出现在日本，除了价格较高外，都保持了兰州牛肉面的正宗口味，饭店的经营水准也比较高，洗刷了中餐馆在海外低端的印象，我个人非常赞赏这种传播中华美食的方式，你呢？

作者：音乐美食家 原标题：《中国兰州牛肉面变高端，这家河南面馆在日本卖拉面每碗50元》

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