为了自己和家人，让菜品种类丰富一些，你想要了解一下做法吗？-儿童城

为了自己和家人，让菜品种类丰富一些，你想要了解一下做法吗？

时间：2018-09-03 19:46:33 来源：举头望云林愧听慧鸟语作者：放入点击：

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应该变着花样的做点美味的菜品，因为这样不但能够改善胃口而且还能品尝美食，毕竟不管是谁总吃一样的菜品都会感觉到很乏味的，所以不妨多了解一些家常菜品的简单操作方法。

凉拌玉米粒，准备四瓣大蒜和五个青辣椒，三个熟玉米棒以及适量的味精，一勺辣椒油，把辣椒放入水里面弄干净一些，然后在捞出来放入案板上面切碎，将玉米粒弄下来然后放在碗里，锅里放油用大火烧热，倒入青辣椒碎，然后用小火烘干下，这样做出来的辣椒有一点儿糊香味儿非常好吃把蒜剥去外皮然后剁碎放在一旁备用，把蒜末放入玉米粒里面，然后再倒入适量的盐，再淋入一些辣椒油，最后放入刚刚弄好的青辣椒，用筷子搅拌均匀就可以上桌食用了。

花生拌裙带菜，准备两勺生抽和一勺鸡精以及少量的花椒油，一把裙带菜和一碗花生米，一勺香醋和一勺香油以及适量的油辣椒，拿一些裙带菜放入凉水里面泡发，把锅烧热以后倒入适量的油，然后再倒入花生米用小火慢慢的炒出香味，然后再盛出来放凉，拿一个小碗倒入一勺盐和适量的生抽，少量的香醋和适量的鸡精，几滴香油和少许的花椒油，少量的油辣椒用勺子调成味汁，把泡好的裙带菜捞出来，然后将里面的水分沥干净，再将裙带菜放入碗里面，倒入之前调好的味汁拌均匀，再撒入之前炒好的花生米用筷子搅拌均匀，就可以端上桌食用了。

鲜鱿鱼豆腐，准备两个香菇和四个蟹柳，三根芹菜和适量的蚝油，一块豆腐和二两鲜鱿鱼，把豆腐弄成片状摆放在盘子里面，把鱿鱼去掉外皮放入水里面弄干净，然后切成花刀再切成片状，把鱿鱼和香菇以及蟹柳和豆腐，往上面撒入适量的盐接着把豆腐放入蒸锅里面，用大火蒸上十分钟左右，再把芹菜放入水里面弄干净一点然后用刀切成小段，把豆腐蒸好以后拿出来接着再撒入芹菜，蒸汁里面放入一些油和适量的蚝油，调均匀以后用火把锅烧开，然后倒在豆腐上面这样就算是做好了。

菠萝肉球，准备半个红椒和半个青椒，半个菠萝和半斤五花肉，一根葱和一勺香油，一块姜和适量的料酒，把五花肉放入水里面弄干净一点然后再切成片，把切好的肉片倒入盆里，再放入料酒和盐以及少量的生抽，加入一些葱和姜以及少量的生粉搅拌均匀，然后每个肉片儿都用手卷成球状。

锅里放入多一点的油然后烧热，再把弄好的肉球放入锅里面炸，炸至变了颜色以后再捞出来，接着把青椒和红椒都弄成块状，再把菠萝弄成块，锅里面留一些油烧热以后下入葱姜，把炸好的肉球放入锅里再倒入一些料酒和盐，接着倒入菠萝然后放入一些青红椒用锅铲翻炒均匀，再放入一些生抽倒入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀就可以出锅装盘子了。

啤酒花生焖猪手，准备两勺生抽和一勺糖以及适量的料酒，一斤半猪手和一碗花生米，适量的蚝油和适量的米酒，两罐啤酒和一块姜以及适量的老抽，两个草果和一块桂皮以及四个干辣椒，三根葱和三片香叶以及三颗八角，把猪手放入水里面清洗干净，然后再用水浸泡三个小时，中途需要更换三次水再往锅里面倒入适量的水，然后把锅烧开接着倒入弄好的猪手，焯去里面的血水再把浮沫全部都撇干净，然后再捞出来全部都冲洗干净以后再把水分控干。

锅开小火再放入油和姜以及葱少量的香叶，再放入八角和桂皮以及干辣椒快速的炒几下，然后再把猪手放入锅里炒均匀，炒至表皮颜色变了再烹入一些米酒接着翻炒，再放入适量的盐和糖以及适量的蚝油，一勺生抽和一勺老抽翻炒至上色，接着再倒入啤酒包括所有的食材，然后再放入泡发好的花生米，用大火煮开继续烧上一个小时左右，然后再倒入砂锅里，接着就可以把砂锅里面的汤汁收干然后就可以盛出来了。

茴香鸡翅，准备一勺料酒和适量的老抽，半斤鸡翅中和四颗茴香，少量的花椒和适量的味精，把鸡翅放入水里面弄干净一些，然后再拿出来用刀弄上几个口子，放入小盆里再往里面放入料酒和精盐及花椒粒，腌上一个半小时，再把茴香放入水里弄干净然后捞出来用刀切成碎末，把腌制好的鸡翅中放入一些老抽拌均匀，再撒入一些茴香叶拌匀，然后把机制之码放在盘子里，然后放入烤箱里烤上40分钟，就可以拿出来享用了，这道茴香鸡翅味道是非常好的，尤其是搭配着米饭来吃是非常不错，所以大家不妨在空闲的时候准备点鸡翅自己操作一下。

海带拌粉丝，准备两棵香菜和一根胡萝卜，一勺蒜泥和一勺香醋以及以适量的白糖，一百个粉丝和适量的水发海带，四个辣椒和半勺芝麻，三小勺生抽和一勺鸡精以及少量的花椒油，把粉丝放入一个盆子里，再把锅里的水烧开然后把粉丝烫一下，把锅盖盖上闷上15分钟等粉丝熟透变软了以后，再捞出来然后放入凉水里面，接着再捞出来控干净水份，把水发海带用刀弄成丝。

切好的海带丝放入开水锅里，焯上六分钟左右然后再捞出来，接着把里面的水分弄干净，把胡萝卜清洗一下然后用擦丝器擦成丝状，再把香菜洗净然后切成段，将海带丝和粉丝以及胡萝卜丝，少量的香菜放入一个凉拌盆里，再拿一个小碗倒入一勺蒜泥和一些辣椒碎，适量的芝麻和少许的味精，用油勺将油烧至冒烟，然后将热油浇在辣椒碗里，趁热放入一勺醋然后倒入盐再放入生抽和鸡精，少量的白糖和花椒油调成味汁，将调好的味汁淋在凉菜上，拌均匀就可以了。