蒜蓉辣酱别再去买了,教你这样秘制,既下饭又美味

时间:2018-09-02 09:18:23 来源:心怡家常菜作者:辣酱点击:

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蒜蓉酱相信小伙伴们都知道,是一种很受广大群众欢迎的调味食品,既可以拿来拌面,还可以拿来炒,非常的方便,美味极了。可是很多小伙伴们通常的蒜蓉酱都是在各大超市或者市场中买到的,那些酱虽然美味,但对身体有损健康,因为添加了很多食品添加剂。那么今天小编就告诉大家一款蒜蓉酱的制作方法,关键不需要添加食品添加剂,即美味又下,好极了,小伙伴们一起来看看小编的制作方法吧!

制作蒜蓉酱之前首先准备1000克的大蒜子,将大蒜剥去外皮放入一个干净的大碗里。紧接着把大蒜子放在案板上用刀剁成碎末,放入一个干净的碗中。

之后准备一小把小米清洗干净去掉蒂,再放在案板上切成椒末放入另一个碗中备用。

紧接着准备一小把香清洗干净切成香段。准备一小把香葱,清洗干净切成香葱段。在准备一个洋葱,清洗干净切成洋葱丝备用。

下面开始起锅,往锅中倒入半锅食用大火烧开,等锅中的温上来后准备两片香叶,一个八角,四五片生姜片,一小把倒进锅中。紧接着把切好的洋葱丝,香段和葱段倒进锅中小火炸香。将锅中的食材炸香炸干之后捞掉残渣。

下面将蒜末倒进锅中翻炒几下,然后再把小米碎末也倒进锅中翻炒均匀,接着往锅中加入少许食用,蚝,生抽翻炒均匀,大概翻炒三四分钟即可出锅,等待蒜蓉酱放凉之后装入密封罐中,简单美味的蒜蓉酱就制作完成了。

温馨提示:蒜蓉酱炒好之后一定要放凉之后才可以放入密封罐中,不然就容易腐烂。

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