时间:2017-10-15 17:39:17 来源:一只可爱小松鼠作者:方便面点击:
小时候,吃方便面的时候,一直在想这种卷卷的面条是怎么做出来的,难不成有专门的人整天忙碌于编织方便面?直到看到方便面的生产流水线才知道,原来方便面是这样生产出来的。
首先是和面和醒面,在家里有做过面条的人应该知道这个过程吧?接下去就是将熟化后的面压成一层薄薄的面带
然后就是切丝成型,通过一对刀锟,被切成条,由于传送带和切刀速度的差异,使得面条成为波浪形。
然后波浪形的面条就会通过90-100℃的热蒸汽后被蒸熟,这也就是为啥我们只需要泡一下开水就可以直接吃了,因为泡面本来就是熟的
接着将这些弯面切成 30 cm长也就是一包方便面的分量,这种分量也是很尴尬啊,一包吃不饱,两包吃不完
把定量切断的面块放入油炸盒中,通过130-140°的高温油炸,面块中的水迅速汽化,面条中形成多孔性结构,淀粉进一步糊化。
最后进入包装环节,包装好的面除了要过称量机称重外,还要再经过一次 x光机检查,最后进行人工抽查。检查合格后就可以出厂了。这便是我们吃到的方便面了。
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