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看着延禧攻略、如懿传，再与小王爷涮个火锅，好似咱也穿越了

时间：2018-08-31 10:31:27 来源：月食记作者：大刀点击：

最近延禧攻略、如懿传……一部接一部的清宫剧，可是火的让人都有种穿越的感觉。这不来到湖里万达逛街，雨天想要吃火锅，走到了1078门口，就看到一个王爷手提鸟笼在玩耍，哇塞，是不是和王爷一起用个餐呢？

红色的大门，红黄相间的装修，一排景泰蓝的铜火锅呈现于眼前，好似穿越在清宫时期的皇宫，1078号就是这么一间复古宫廷风的铜火锅餐厅。

来这里必是涮肉，喜欢原汁原味的就选择清泉水锅，喜欢有点麻辣味的可以选择藤椒锅，最好的是二者皆有的鸳鸯锅啦。

北京涮羊肉的最佳沾料是麻酱，已经调制过的麻酱，可以根据个人喜好搭配葱花、香菜、辣椒油等，涮好的羊肉沾上独特的麻酱，口感非常独特。

先上桌的是已经烫好的百叶，只需要沾点麻酱就非常好吃，火候比自己烫的要恰到好处，脆中带鲜。

这里的羊肉大多是双拼，方便人少也可以食多种肉，大刀鲜切羊腹肉、大刀鲜切羊腱子肉，鲜切的羊肉肉色鲜红均匀，肉细而紧密有弹性，在清水锅中汤上十多秒，沾上点麻酱，鲜嫩而多汁，带着芝麻的香味，真是美味。

羊腹肉鲜嫩多汁，而羊腱子带着少许的筋络，口感更加丰富，这里除了羊肉，还有着牛肉。

除了肉好吃，这里的虾滑也是不可错过的，带着虾肉的虾滑，口感更鲜美。

既然是在皇宫中，怎么能少了北京的特色小吃呢，驴打滚、火烧，每一样都不错，新鲜现做的驴打滚，加了豆粉更加香糯。

这里的火烧也非常爱，外皮有着芝麻，内包麻酱，一口下去就是满满的麻香味，有着浓浓的北京味。

最后加上一份菌菇、青菜，在表汤中烫一下，清爽的口感更加完美。

也可以食一下赠送的甜蒜头，也是解腻的。

千叶豆腐新吃法，比肉好吃多了，做法很简单，味道特别棒，快试试

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