“包装”都能吃的甜品!好吃的连杯子一起吃掉,太赞了!

时间:2018-08-28 11:09:54 来源:Make美食作者:杯子点击:

导读:[db:简介]
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曲奇杯子需要一定的硬度才好在里面装上酸奶或者牛奶之类的液体,于是就免不了要放弃掉曲奇本来所要用的酥脆度,所以最后就做成硬邦邦的,口味就不怎么好了。

今天给大家介绍的就不一样了,保持了本来曲奇的酥度和脆度,最后抹上一层可凝固的巧克力对用于装上液体的“杯子”内壁作了保护

口味上来说,曲奇杯子的一部分甜度来源于浆,消灭了过分的死甜却增加了类似焦的味儿,跟酸奶牛奶都绝配。

-酸奶曲奇杯子-食材

低筋面粉 / 100g

软化 / 60g

/ 1个

细砂 / 20g

浆 / 20g

奶粉 / 30g

巧克力 / 80g

另外:酸奶(较稠质),各种喜好的坚果果等

做法

1、软化中加入细砂

2、用打器打蓬松

3、加入浆,继续打匀

4、筛入面粉和奶粉

5、翻拌均匀成团

6、抓起成团(压实但不要过分揉捏)

7、保鲜膜起冷藏30分钟

8、准备模具,在模具里刷一层

10、取出面团,按压在模具里成杯子状,边缘与模具平衡

11、用叉子戳些小孔(防止过度膨胀浮起)

12、多余的面团可以做些装饰曲奇(按自己喜好整形)

13、烤箱预170度,15-18分钟(按模具大小判断时间,烤至曲奇完全、表面呈焦色即可,另外装饰的小曲奇记得提前拿出来噢)

14、出炉后倒转冷却脱模

15、巧克力融化,均匀涂抹上曲奇杯子内壁,稍微冷藏凝固

16、倒入酸奶(或牛奶),放入各种果、坚果等即可

先勺一口里面的酸奶和配料超满足的,但其实精髓是容器,咬一口杯子曲奇,酥脆可口。

先行的创意有了,还需要不断的改进,要是固步自封永远都只能停留在最初的口感和普通的美味

我觉得吧,做美食甜点就像做人,我们都需要不停的进步,才能拥有新的高度。

天啊,为什么我说出这种这么上进的话啊,可能因为我又老一天了……

其实一个人最应该考虑的问题是,自己如何与自己相处。自己跟自己能和谐共处,自己跟别人就能相安无事。

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