遇到这道汤,我从来都抢着吃,两种食材一搭配,美味又补血气!

时间:2018-08-26 23:46:38 来源:天天饮食作者:野鸡点击:

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意渐浓,气温也忽冷忽,一些潜伏的疾病也悄然而至,加上平时缺少锻炼体质差,抵抗力弱的人群就很容易感冒,有关节炎的老人也会加重感,其实过后,就要开始适当进补,通常我们家在这个季节会炖些鸡进补,用来增强气,提高免疫力

野鸡又名山鸡,也叫雉鸡,外表有点像凤凰,质细嫩鲜美,有着很重的野味,质的含量是比普通家鸡和猪的2.5倍,低脂肪,基本上不含胆固醇,含有人体中所需的28种氨基酸和各种微量元素,对于生长发育中的儿童和少年营养不良,孕妇体虚,中老年人抵抗力弱有很好的帮助。其滋补功能比有名的甲和鳗都还好!所以这类群体可以多,具体怎么,请看下文!

【炖鸡

食材】:野鸡一只,五指毛桃根30克,精少许

【烹饪步骤

1,野鸡毛拔干净,嘴尖和趾剪掉,上的一层膜去掉,取出内冲洗干净

2,洗干净的野鸡切成小块,用焯下,浮沫冲洗干净

3,这是五指毛桃根,也叫土芪,具有健脾化湿,舒筋活络的作用,主要用于风湿关节炎,,盗汗和支气管炎等功效小孩老人不便都有不错的效果

4,野鸡装入盘中,放入五指毛桃根,加入适量,盖过鸡多一点即可,上锅大火蒸半个小时,质熟透后放上精,搅拌入味即可盛起。

5,此道清淡入味,鸡鲜嫩,老人小孩适宜食用

小贴士

1,由于野鸡野味比较浓,一定要用过掉,这样味道就比较鲜甜。

2,任何进补的东西不宜一次得太多,多了反而不好,应该少量多次食用

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