当前位置：首页 > 生活 > 食谱

「西安小吃全攻略」待我梦回长安，定吃它个片甲不留！

时间：2018-08-25 13:05:15 来源：幽谷旅行者作者：西安点击：

生活不止眼前的枸杞，还有远方的甑糕，油糊馅，羊肉泡馍，小炒泡馍，茯茶，肉丸糊辣汤，小酥肉，水盆羊肉，粉蒸肉，腊牛腱子，马虎面，冰峰，麻酱酿皮，牛肉条子，酸汤水饺，酸梅汤，孜然包子，腊汁肉夹馍，臊子面，臊子夹馍，蛋菜夹馍，牛肉蒸饺，冰酪。

作为一个资深吃货，不远千里迢迢赶赴长安，不为别的，只是为了满足一下这张耐人寻味的嘴。这一次旅行，目的很明确——吃！

回民街

其实很多攻略.上对回民街的评价都是褒贬不一的，但是吧美食这种东西还是各花入各眼，大家来自天南地北，口味本来就不一样，我在外的话对食物还是有很大的宽容度的，既然我为美食而来自然是什么都想尝尝看。

家喻户晓的西安的“夹馍”系列

说起它，那可谓是丰富

吃素的，您来这口

菜夹馍

吃肉的，您来这口

肉夹馍

吃辣的，您来这口

八宝辣酱夹馍

土豆死忠粉，您来这口

土豆片夹馍

粉蒸爱好者，您来这口

笼笼肉夹馍

选好了主食

还少不了一碗热乎乎的稀的就着吃

西安人民早餐C位

肉丸胡辣汤

不想吃肉，您别慌

豆腐脑

香不香尝尝就知道

油茶麻花

重口标配

杂肝汤

吃出百种可能的

面食

吃完早餐

在古城溜上一圈

差不多就到了吃午饭的时间

首选推荐一定要吃西安的面

别问我吃哪种

能吃几种是几种

多吃一种就是赚

好看又好吃

臊子面

西安姑娘的最爱

擀面皮

@Rachel

肉夹馍+擀面皮吃不完

这样皮一下也蛮好

擀面皮夹馍

费时费力又心甘情愿

羊肉泡馍

@得了处女座病的天蝎座

吃素的，看这儿

豆花泡馍

菜单上笔画最多的那个就对了

biangbiang面

@年廿年年

油滋滋，滑溜溜

油泼面

辛辣刺激，小心舌头

蒜沾面

劲道弹牙，香得发抖

搅团

凉汤汁酸，开胃解暑

浆水鱼鱼

无所不能的西安

醋也能做面食

醋粉

小小一碗饺子

碳水、蛋白质、脂肪都有了

酸汤饺子

西安式“越南春卷”

滋卷

回民街不是只有一条街的，它是由很多很多条街组成的，大一部分人都会在主街道上徘徊，其实好吃的东西全部都在巷子里，去西安之前特意做了攻略，哪些地方东西好吃，好评多，我就一家一家去找，从西羊市的那条街进去，你会发现自己跟寻宝一样，找到一家心情就会豁然开朗。贾三灌汤包

在西安的第一顿早餐，打卡了回民街的贾三灌汤包。我们要了两笼牛肉灌汤包，一碗八宝甜稀饭和一碗黑米粥。汤包上的很快，每一只都有满满都汤汁，牛肉味十足，由于汤汁多，夹的时候要小心粘在蒸笼上的皮不要破了。建议夹到小碟子里咬个小口先把汤喝掉，包子可以蘸点醋吃，汤很鲜美，皮薄馅多，推荐！

红柳烤肉

红柳烤串，整条街可见，动不动就看到排着长队，有些摊位挂着整羊，一旁羊肉现切大块，再一边熟练的把串好的羊肉摆满烤炉，时不时翻个面，烤串小哥有节奏的撒着辣椒、孜然、盐，感觉甚是好吃。肉串大而实在，撸一串就饱了，大满足！

油泼面

午饭我们点的油泼面和biángbiáng面，分量很足，超大一碗，吃完基本就吃不下别的了。

各种面食

凉皮、凉面、米皮、酿皮，这些都算是陕西的特色小吃了，面食爱好者开心了。麻酱酿皮是用面粉浆汁蒸出来的面皮，绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃，在夏天吃应该非常不错。

肉夹馍

肉夹馍是陕西名小吃了，上图孙家老铺这家店排队太长果断放弃了，买的另外一家味道并没有很好，肉很干，而且交代了要青椒也没有放，实属踩雷。

甑 糕

看过《那年花开月正圆》就对甑（zèng）糕充满了好奇，很好奇是什么味道和口感让周莹这么爱吃，买来尝过发现原来就是糯米包着蜜枣和红豆，吃着跟甜粽一样。我不喜甜食，尝了一口便给了胖子。

酸 奶

希木酸奶，回民街里几乎几十米就有一家。这个酸奶算是西安当地特产吧，看包装会想买，味道就是老酸奶，和安慕希差不多，稠稠的。饭后来一瓶促进消化。10元一瓶，有点贵。

自选水果

门口放着网红店的招牌，所有水果一个价，自助挑选然后称重结账。那些水果看起来都非常吸引人，但是有些并不好吃，随便挑了一点并不算便宜。

其它小吃

回民街的小吃非常多，我俩胃口有限，经常是吃一会儿就饱了。有些美食就拍拍照，日后翻阅的时候可以过过眼瘾。拍摄有：馕、卤羊蹄、高山小土豆、炒凉粉、桂花糕。

回民街

千万不要低估了全国人民淡季出游的好兴致。四月底去的西安，出行碰到的本地司机都说西安并没有淡季，永远都是旺季和更旺季。那晚西安有点小雨，十点多的回民街人都完全不见少。上图分别为白天和晚上，感受一下。

郑州·陕西菜

在郑州有一家陕西菜吃过好几次，可以说很不错。娘家人来郑州的第一顿招待的就是陕西菜，小桌经常等位，大桌免排号。必推荐的有肉夹馍、葫芦鸡、岐山一口香、辣子羊排等。

长安大排档

地点：凤舞朝阳门

人均：90元

营业时间：9:00

长安大排档，抖音网红打卡地，毛笔酥，葫芦鸡很出名，毛笔酥不好吃，就是一个噱头，可以装装逼拍拍照，葫芦鸡的味道还可以，但是不能吃多，很腻，像我们湖南人的话，可以让他给你点油泼辣子蘸着吃，依据个人口味，像我这种就不喜欢吃干碟，果断叫服务员送酱料。

老米家泡馍

地点：西羊市127号

人均：33元

营业时间：6:00

这是回民街上的一家百年泡馍老店，人气火爆，我也等了好久，泡馍要自己掰，掰的越细越好，边掰边等，泡馍有点硬，煮烂后口感很扎实，汤很鲜，价格比其他地方贵一点。桂花糕

从进回民街开始，路边都是这种桂花糕，其实是糯米做的，不怎么好吃，我买的那个好像都没怎么蒸熟，吃起来硬硬的，尝一口不想尝第二口系列。

石榴汁

石榴汁真的可以尝一下，味道不错，但是一定要看他鲜榨才买哦，不要买已经榨好的现成的。

镜糕

额，怎么说呢，适合老人家吃，不好吃，不过也是西安的小吃特色，也不贵，可以尝一下，下次你就可以拍着胸脯说不好吃了。哈哈

高山土豆

高山土豆，每个地方都有，每个地方的味道好像都有差异，我吃多那家，外皮是脆的，里面粉粉的，还不错。

冰峰汽水

西安人喝冰峰就像北京人喝北冰洋，喝的是一种情怀，味道感觉跟芬达差不多，但是没什么汽。

由于行程较赶，除了抽空去了趟大雁塔，晚上拍了些钟楼夜景，西安其它名胜古迹，什么兵马俑、华清池、芙蓉园、城墙、华山、壶口瀑布、博物馆一个也没去。也有一些计划中想吃却没吃到的，比如：马二酸汤水饺、水盆羊肉、永兴坊美食、长安大排档等。留点念想等下次再来吃。

怀念！小前儿1毛钱就能买到的东西！东北人你还记得吗？

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章