时间:2017-10-15 02:30:02 来源:交坠兮作者:猕猴桃点击:
猕猴桃是一种营养价值极高的水果,被誉为“水果之王”。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸,以及丰富的矿物质,包括丰富的钙、磷、铁,还含有胡萝卜素和多种维生素
多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松,抑制胆固醇的沉积,从而防治动脉硬化,还可改善心肌功能,防治心脏病等,也能对抗癌起到一点儿作用。而且能阻止体内产生过多的过氧化物,防止老年斑的形成,延缓人体衰老。冬天常吃猕猴桃可以调节人体机能,增强抵抗力,补充人体需要的营养
1.准备食材:猕猴桃1000克,冰糖400克,柠檬半个。猕猴桃买来是硬的,把一个苹果和猕猴桃放在袋子里(也可以放香蕉催熟),放在温暖的地方,两三天就能软了,不过做果酱用硬点的也可以
3.一个猕猴桃就完整的去了皮
4.将猕猴桃切开,去掉里面的芯
5.切成小块,放入碗中
6.全部切好后,放入冰糖
8.搅拌匀后包保鲜膜静置12个小时以上,我这的气温是10度左右,就在室温放着,亲那如果温度高,放入冰箱冷藏即可
9.将盛果酱的瓶子用沸水消毒,倒扣,控干水分(就用酸奶瓶喽)
10.这是腌了一晚的果肉
放入干净的锅内,中火煮沸转小火
12.撇净浮沫
13.用勺子挤压果肉,呈泥状
14.不停地搅动果肉,以防粘锅
15.直至水分熬干,果酱顺着铲子缓慢流下,果酱就做好了(大约需要四十分钟),关火
温馨提示:我喜欢吃甜的,冰糖的量适合我的口味,亲可以适当增减用量;猕猴桃无需放的太软;里面的芯很酸,去除掉才不影响口感;全程小火,不停搅动;趁热装瓶、口要密封好。盛酱要用干爽的勺子,猕猴桃果酱才能放的久
猕猴桃的禁忌
猕猴桃性寒,不宜多食,脾胃虚寒者应慎食,大便腹泻者不宜食用。先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。由于猕猴桃中维生素C含量颇高,易与奶制品中的蛋白质凝结成块,不但影响消化吸收,还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。故食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品
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